{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"카토 요시미 SG2 미나모 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 암보이나 벌 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 SG2 미나모 K팁 규토 210mm는 각진 팁과 평평한 날선 프로파일을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 푸시 커팅과 팁을 활용한 디테일 작업을 중시하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카토 요시미가 단조한 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에 HRC 62-64의 SG2 분말 스테인리스강을 사용했습니다. 츠치메 해머링 마감은 여름 뇌우에서 영감을 받은 미나모 패턴을 보여주며, 날 뒤쪽의 지오메트리는 얇게 유지되어 깔끔한 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포로 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공하지만, 경도가 높아 상대적으로 숫돌 작업이 어렵습니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10으로 구성되며, 의도적인 절단 작업 중 안정적인 그립과 컨트롤을 위해 후단이 테이퍼지고 중간 부분이 더 넓게 디자인되었습니다. 이 K팁 규토는 표준 규토의 범용 바디에 날카롭게 정의된 클립 포인트를 결합하여 홈 내기 및 픽킹 작업에 적합합니다. 무게 136g, 힐 높이 47mm, 힐 위 등 두께 2.2mm인 이 칼은 타케후 나이프 빌리지 특유의 독창적인 예술적 장인 정신이 담긴 가벼운 정밀 도구를 찾는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45201501487325,"sku":"KT-MINAMO-KGY210AB_SP","price":685000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoKtipGyuto210mmAmboynaBurlWesternSP-20250326-01.jpg?v=1743049546","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshimi-kato-sg2-minamo-ktip-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}