{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-vg10w-petty-150mm-with-k-s-amboyna-handle","title":"구로사키 유 라이진 VG10W 페티 150mm K\u0026S 암보이나 핸들","description":"\u003cp\u003e\"구로사키 유 라이진 라인은 출시 때부터 애착이 갔습니다. 해머드 마감과 구릿빛 다마스커스가 화려해 보이지만, 진짜 핵심은 VG10 심재입니다. 저가형 공장제 칼 때문에 VG10의 평판이 떨어졌지만, 훌륭한 샤프너의 손을 거치면 완전히 다른 칼이 됩니다. 구로사키 장인은 이를 HRC 61 정도로 세팅하여 확실한 엣지 유지력을 주면서도 연마 부담을 줄였습니다. 스테인리스라 까다롭게 관리할 필요는 없지만, 사용 후 닦아주는 것은 여전히 권장합니다.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 분카(다목적칼)는 활용도가 매우 뛰어난 만능 칼입니다. 평평한 칼날 형태는 푸쉬 컷과 다지기에 적합하며, 날 끝은 섬세한 작업에도 민첩하게 반응합니다. 해머 피니시는 단순히 장식용이 아니라 음식물이 달라붙는 것을 어느 정도 방지해 주지만, 진정한 논스틱 효과는 날 뒤쪽의 컨벡스 그라인딩에서 비롯됩니다. 가격 이상의 가치를 지닌 든든한 워크호스 형태로, 한 자루로 대부분의 주방 업무를 무난하게 처리하고 싶다면 최적의 선택입니다. 양파를 부드럽게 가르는 레이저 같은 절삭감을 원하신다면 다른 모델을 권장하지만, 거친 사용 환경에도 묵묵히 제 몫을 해내는 데일리 나이프로는 이만한 제품이 없습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48344308023517,"sku":"YKURO-V10WRJ-PE150-ABN","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YuKurosakiRaijinVG10WPetty150mm_withK_SAmboynaHandlea.jpg?v=1786085693","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yu-kurosaki-raijin-vg10w-petty-150mm-with-k-s-amboyna-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}