{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-sg2-gyuto-240mm","title":"구로사키 유 시즈쿠 SG2 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 시즈쿠 SG2 규토 240mm는 내마모성과 날 유지력이 뛰어난 범용 칼날을 원하는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 240mm 규토는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 분말 스테인리스강을 사용하였으며, HRC 62-64의 경도로 담금질되었습니다. 분말 야금 공법은 칼날 전체에 탄화물이 균일하게 분포되도록 하여 인성을 높이고 주방 작업 중 칼날이 깨지는 위험을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e다목적 도구로 설계된 이 나이프는 다지기, 썰기, 채소 절단, 고기 슬라이스 및 대형 고기 발골 등 다양한 작업을 수행합니다. 칼날 형상은 볼스터 부분에서 3.3mm, 중간 부분에서 2.2mm, 끝부분에서 1.0mm로 점차 얇아지며, 볼스터 높이는 56mm, 총 무게는 199g입니다. 스테인리스강 구조로 제작되어 반응성 탄소강 클래딩과 같은 번거로운 관리 없이도 뛰어난 내구성을 제공합니다. 일본 규토 특유의 예리한 각도는 다양한 식재료를 정교하게 절단할 수 있게 해주며, SG2 심재는 장기간 사용에도 날카로움을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368056078557,"sku":null,"price":529000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YuKurosakiShizukuSG2Gyuto240mma.jpg?v=1770353874","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yu-kurosaki-shizuku-sg2-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}