{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-sg2-petty-150mm","title":"구로사키 유 시즈쿠 SG2 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유 시즈쿠 SG2 페티 150mm는 과일과 채소의 껍질 벗기기, 다듬기, 썰기 작업에서 정밀함이 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 스테인리스 유틸리티 나이프입니다. 150mm 길이의 이 칼날은 타케후 특수강의 SG2 분말강을 사용했으며, 힐 높이 30mm, 등 두께는 힐 부분 1.7mm, 중앙 1.5mm, 팁 1.1mm입니다. 무게는 77g으로 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅처럼 날렵한 형태가 섬세한 작업에 유리한 디테일한 업무에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 스테인리스강은 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하여, 장기간 사용에도 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 미세한 입자 구조는 일반적인 식재료 손질 및 손에 들고 하는 껍질 벗기기 작업 중에도 예리함과 내구성을 뒷받침합니다. 완전 스테인리스 구조인 이 페티 나이프는 부식에 강해 탄소강 클래드 칼날과 같은 반응성 관리 없이 일반적인 세척만으로 충분합니다. 양날 형상은 다양한 식재료를 정밀하게 절단할 수 있게 해주며, 디테일이 중요한 주방 작업 중에도 안정감을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389022257373,"sku":"KURO-SGSZK-PT150","price":316000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1501.jpg?v=1770875088","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yu-kurosaki-shizuku-sg2-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}