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Naniwa  |  SKU: NA_GKAK_12K20MM

나니와 고켄 카가야키 12000방 숫돌 20mm

Sale price ₩103,000 Regular price ₩121,000
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호주 전역 AU$200 이상 칼 구매 시 무료 배송

진지하게 숫질에 임하는 분들을 위해 설계된 두께 20mm의 특별 버전입니다! 케즈로카이 마스터 Andrew Xtol.Ren도 애용하는 제품입니다.

나니와 고켄 라인은 가장 신뢰받는 숫돌 제조사 중 하나인 나니와의 새로운 제품 철학을 보여주는 라인입니다.

제가 기억하는 한 나니와 초세라 라인은 주방칼용 숫돌의 성배와 같은 존재입니다. 매우 빠른 연삭력, 느린 오목마모(디싱), 그리고 무엇보다 다른 숫돌에서는 볼 수 없던 매우 부드러운 연마 감각을 제공합니다. 숫돌 크기도 매우 크며(두께 25mm, 10000방은 30mm 이상), 전통 방식의 거치대에 고정되어 있고, 패키지에는 큰 나구라(표면 정리석)가 무료로 포함됩니다.

초세라 라인의 문제점이 무엇이냐고 물으신다면, 판매자인 저희 입장에서는 단순히 숫돌 크기가 너무 커서 배송이 어렵다는 점이 가장 큰 문제입니다. 210x70x25mm 크기의 이 숫돌은 너무 무겁고, 솔직히 매장 같은 상업적 환경에서도 초세라가 그렇게 빨리 닳지는 않습니다. 일반 사용자라면 합리적인 기간 내에 다 쓸 일은 더욱 없을 것입니다. 동봉된 나구라 역시 무게만 늘릴 뿐 실질적인 도움이 되지 않습니다(대부분의 사용자는 다이아몬드 플레이트나 천연 나구라를 사용하기 때문입니다).

배송 중량이 2kg을 초과하면 국제 배송비가 부담스러운 수준이 됩니다. 패키지가 안전하게 도착하도록 보장하려면(국제 주문에서 숫돌 파손은 참사나 다름없습니다!) 완충재를 많이 추가해야 하며, 이로 인해 부피 중량이 때때로 3kg을 넘기도 합니다.

게다가 많은 고객들이 "거치대 없는 초세라도 있나요?"라고 문의하셨습니다.게다가 많은 고객들이 "거치대 없는 초세라도 있나요?"라고 문의하셨습니다.


카가야키

카가야키는 매우 합리적인 가격을 자랑합니다. 실제 사용 경험 역시 훌륭합니다. 인기 있는 '나니와 수퍼 스톤'을 기반으로 제작된 카가야키는 경도를 약간 높여 우묵하게 패이는 현상을 줄였습니다. 10mm의 슬림한 두께로 휴대가 간편하며, 표준 사이즈의 케이스에 두 개까지 수납할 수 있습니다. 비슷한 크기의 샤프톤 글라스 스톤보다 카가야키를 더 선호하는 이유는 다음과 같습니다.

1. 전반적으로 샵톤 글라스와 나니와 카가야키의 성능은 비슷하지만, 카가야키의 연삭 피드백이 더 우수합니다.

2. 크기는 동일하지만 글라스 스톤의 연마층 두께는 단 5mm에 불과하며 나머지는 유리 재질입니다. 평탄도는 뒷면 유리가 아니라 래핑(면 다듬기)으로 유지해야 합니다.

3. 카가야키는 글라스 스톤보다 가격이 저렴하며, 연마층 두께까지 고려하면 훨씬 뛰어난 가성비를 제공합니다.


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Est. 2014

Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.