마사카게

마사카게(昌景), 시바타 타카유키의 브랜드

마사카게 칼 쇼핑하기

마사카게는 시바타 타카유키가 처음 론칭한 오리지널 브랜드로, 좋은 성능, 마감과 핏앤 피니시, 그리고 빌리지 대장장이들의 수제 외관을 갖춘 올라운더 나이프 제작을 목표로 합니다.

마사카게라는 브랜드명은 전국시대 무장 야마가타 마사카게에서 유래했으며, 전투와 전략, 외교, 치안 및 내정 등 모든 분야에 능통했던 그의 모습처럼 전방위적으로 뛰어난 다재다능한 브랜드를 만들고자 하는 시바타 씨의 염원이 담겨 있습니다.

마사카게 브랜드의 모든 나이프는 타케후 나이프 빌리지 멤버들과 시바타 씨의 협업으로 탄생합니다. 단조 및 열처리는 쿠로사키 유, 카모 시로, 카토 요시미, 사지 타케시 등 에치젠 지역의 저명한 장인들이 담당하며, 이후 시바타의 공방에서 수작업 연마를 거쳐 날카로운 날과 아름다운 마감을 완성합니다.

마사카게 나이프는 합리적인 가격대를 유지하면서도 수제 나이프의 정수를 보여주며, 장인의 손길이 닿은 독특한 개성을 지닙니다. 이 칼들에서는 단조 테이퍼링된 등 부분, 우아하고 자연스러운 표면 마감, 그리고 가장 매끄러운 절삭감을 선사하는 복합 베벨 형상을 흔히 볼 수 있습니다. 또한 시바타 씨가 지은 키리(안개), 유키(눈), 시모(서리), 미즈(물), 쿠모(구름) 등의 이름도 매우 인상적입니다. 각 라인업마다 자연을 연상시키는 서정적인 이름이 붙어 있으며, 이러한 이미지는 정교하게 설계된 제작 과정을 통해 나이프의 외관에 고스란히 반영됩니다. 제품 디자인 측면에서 마사카게는 꼼꼼합니다.

이처럼 마사카게는 시바타 씨가 추구하는 브랜드 철학을 충실히 구현하여, 모든 면에서 진정으로 우수한 나이프를 제공하고 있습니다. 훌륭한 밸런스와 그립감, 뛰어난 절삭력과 엣지 유지력, 수려한 외관에 더해 아름다운 이름까지 어우러져 하나의 완벽한 패키지를 완성합니다.

더 보기

마사카게는 후쿠야마에 있는 시바타 타카유키의 회사 시바타 나이브스의 자체 브랜드입니다. 시바타는 자신의 사이트에서 일본 대장장이 업계가 암울했다고, 대장장이들이 은퇴하거나 세상을 떠나는데 그 자리를 잇는 사람이 없어 자신만의 브랜드를 만들어야겠다고 느꼈다고 씁니다.

브랜드 이름은 전국시대의 무장 야마가타 마사카게에서 따왔으며, 사이트는 그를 전투, 전략, 외교, 치안, 내정에 모두 뛰어났던 인물로 소개합니다. 마사카게의 이전 사이트에는 칼을 대장장이들이 만들고 판매 전에 시바타가 손으로 연마한다고 적혀 있었습니다.

저희는 마사카게의 두 라인을 취급합니다. 쿠로우치 츠치메 마감의 슈퍼청지 코이시와, 스테인리스로 클래딩한 백2강 유키입니다.

마사카게 — 후쿠야마

“무장 야마가타 마사카게의 이름을 딴 시바타 타카유키의 자체 칼 브랜드입니다.”

설립 2007 | 平成19年
특징 대장장이들이 만들고 시바타 타카유키가 연마한다고 브랜드가 밝히는 칼
Instagram @masakage

인물

현 대표
시바타 타카유키 柴田 崇行

제작 기술

특징
대장장이들이 만들고 시바타 타카유키가 연마한다고 브랜드가 밝히는 칼
강재
슈퍼청지, 백2강

위치

주소
일본 히로시마현 후쿠야마시 칸나베초 신유노 64-4, 우편번호 720-2122
지역
후쿠야마, 일본
좌표
34.55509, 133.39127

브랜드

로고

원어 표기

昌景

마사카게, 왜 중요한가

마사카게는 시바타 타카유키가 시작한 시바타 나이브스의 자체 브랜드로, 그는 대장장이들이 은퇴하는데 그 자리를 잇는 사람이 없어 이 브랜드를 만들었다고 씁니다. 이전 사이트에는 칼을 대장장이들이 만들고 시바타가 손으로 연마한다고 적혀 있었습니다.

마사카게, 사전 약속 없이 방문할 수 있나요?

Knife Gallery(knife-gallery.com)는 아이언클래드의 리테일 부문입니다. 매장은 일반에 공개되어 있으나 공방 방문은 불가합니다.

마사카게의 칼

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

코이시(小石, 자갈) 시리즈는 출시 이래 오랫동안 나이프 애호가들에게 사랑받아 온 라인입니다. 카토 요시미가 단조와 연마를 담당하며, 현재까지도 타케후 나이프 빌리지와 후쿠이 지역에서 생산되는 최고의 나이프 중 하나라는 명성을 굳건히 지키고 있습니다. 코이시는 아름답게 완성된 쿠로... 더 보기 코이시(小石, 자갈) 시리즈는 출시 이래 오랫동안 나이프 애호가들에게 사랑받아 온 라인입니다. 카토 요시미가 단조와 연마를 담당하며, 현재까지도 타케후 나이프 빌리지와 후쿠이 지역에서 생산되는 최고의 나이프 중 하나라는 명성을 굳건히 지키고 있습니다. 코이시는 아름답게 완성된 쿠로우치 츠치메 마감과 눈에 띄는 테이퍼링이 특징입니다. 이러한 유기적인 외관은 수작업 단조 과정을 보여줄 뿐만 아니라 뛰어난 그립감과 사용감을 제공합니다. 테이퍼링 된 등부분은 칼날에 강성을 부여하며, 휘어짐을 최소화하여 단단한 식재료를 절단할 때도 사용자에게 강한 자신감을 줍니다. 추가된 소재는 무게 중심을 손바닥 쪽으로 이동시켜 칼 전체가 앞쪽으로 쏠리는 느낌 없이 칼날에 적절한 무게감을 더합니다. 단조 및 열처리 과정에서 남은 미세한 표면 질감과 폴리싱 처리된 등부분은 확실한 그립감을 제공하며, 나이프 전체의 둥글게 마감된 모서리는 핫스팟 형성을 방지합니다. 코이시의 소재는 스테인리스 클래딩을 입힌 슈퍼청지로, 훌륭한 조합임이 입증되었습니다. 탄소강인 슈퍼청지는 놀라운 절삭력을 자랑하며, 추가된 합금 원소 덕분에 다른 일반 탄소강 대비 내마모성이 뛰어납니다. 스테인리스 재킷으로 클래딩되어 관리 부담은 줄이면서도 절삭력은 그대로 유지되며, 카토 요시미가 구현한 초박 날붙이, 고성능 엣지, 폴리싱은 이 강철을 어떤 식재료든 부드럽게 절단할 수 있는 완벽한 칼날로 완성합니다. 코이시는 마사카게의 시그니처 라인으로서 수년 동안 그 지위를 유지해 왔습니다. 뛰어난 그립감과 절단 성능을 갖춘 탄소강 나이프를 찾는 분이라면 코이시는 가장 유력한 후보가 될 것입니다. 아름다운 마감과 디테일한 폴리싱은 베테랑 셰프와 나이프 애호가들의 마음을 사로잡기에 충분합니다. 접기

장점

  • 뛰어난 성능
  • 날 뒤쪽의 얇은 두께
  • 우수한 마감 및 완성도

단점

  • 녹 발생 주의
  • 약간의 취성
산마이 - 스테인리스 클래드 쿠로우치 츠치메
마사카게 유키 백2강 나시지

마사카게 유키 백2강 나시지

유키(雪, 눈)는 마사카게가 선보이는 심플하고 우아한 라인으로, 나시지 표면과 미가키 날 부분에 부드러운 카스미 연마를 더했습니다. 대장장이와 연마사의 손길이 빚어낸 자연스러운 흔적만을 드러내고자 하는 미니멀한 디자인입니다. 색채를 덜어낸 듯한 차분한 실버 톤은 마치 부드러운 눈처... 더 보기 유키(雪, 눈)는 마사카게가 선보이는 심플하고 우아한 라인으로, 나시지 표면과 미가키 날 부분에 부드러운 카스미 연마를 더했습니다. 대장장이와 연마사의 손길이 빚어낸 자연스러운 흔적만을 드러내고자 하는 미니멀한 디자인입니다. 색채를 덜어낸 듯한 차분한 실버 톤은 마치 부드러운 눈처럼 느껴지며, 오직 칼날의 질감과 기하학적 아름다움만을 손끝으로 경험하게 합니다. 사용된 강재 또한 그 이름에 어울립니다. 히타치 백2강을 사용하여 매우 예리한 날을 세울 수 있습니다. 녹이 슬기 쉬운 탄소강이지만, 카토 장인의 뛰어난 단조 기술로 외부를 스테인리스 클래딩으로 감싸 아이언클래드 나이프에 비해 관리가 비교적 수월합니다. 등 부분은 수제 단조 칼임을 느낄 수 있을 정도로 가볍게 테이퍼링되어 있으며, 적절한 두께는 좋은 강성과 무게감을 주어 유키 라인을 손에 잡았을 때 매우 견고한 느낌을 줍니다. 이러한 두께에도 시바타 장인의 연마 덕분에 절삭력은 전혀 떨어지지 않습니다. 등 부분 사진을 보면 두꺼운 칼날이 아름다운 오목한 그라인드로 얇게 가공된 것을 명확히 확인할 수 있습니다. 탄소강 특유의 공격적인 날 서기와 결합되어 식재료 침투력이 뛰어나며, 재료가 시노기 라인에 닿으면 깔끔하게 분리됩니다. 진정성 있게 제작된 나이프를 찾는다면 유키는 훌륭한 선택이 될 것입니다. 수제 단조와 연마의 특징이 뚜렷하면서도 심플한 디자인 덕분에 가격도 비교적 합리적입니다. 왜 이 나이프가 애호가와 전문가들에게 사랑받는지 궁금하다면, 장인 나이프의 세계로 들어가는 첫걸음으로 이 라인을 고려해 보십시오. 접기

장점

  • 뛰어난 성능
  • 우수한 초기 절삭력
  • 날 뒤쪽의 얇은 두께

단점

  • 녹 발생 주의
  • 약간의 취성
산마이 - 스테인리스 클래드 나시지
마사카게에 대해 자주 묻는 질문
마사카게, 어떤 곳인가요?

마사카게 — 일본 후쿠야마에 자리한 일본 칼 제작자로, 2007년에 설립되었습니다. 잘 알려진 분야는 대장장이들이 만들고 시바타 타카유키가 연마한다고 브랜드가 밝히는 칼입니다. 대표 강재로는 슈퍼청지, 백2강 등이 있습니다. Knives and Stones에서 구매하실 수 있습니다.

마사카게에서는 어떤 칼을 만드나요?

마사카게에서 만드는 칼 라인은 다음과 같습니다: 마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메, 마사카게 유키 백2강 나시지. 현재 Knives and Stones에서 마사카게의 제품 11개를 취급하고 있습니다. 전문 분야는 대장장이들이 만들고 시바타 타카유키가 연마한다고 브랜드가 밝히는 칼입니다.

마사카게의 위치는 어디인가요?

마사카게의 위치는 일본 후쿠야마입니다. 일본의 칼 산지는 저마다 고유한 전통을 지니고 있습니다.

마사카게는 대장장이인가요, 브랜드인가요?

마사카게는 한 대장간이 아니라 브랜드입니다. 시바타 타카유키(柴田 崇行)는 자신의 사이트에서 마사카게를 2008년에 시작한 첫 브랜드로 적고, 그 이유를 이렇게 밝힙니다. "대장장이들은 은퇴하고 세상을 떠나고 있었는데, 그 자리를 잇는 사람이 없었습니다. 저만의 브랜드를 만들어야 한다고 느꼈습니다."

같은 사이트에 따르면 그는 2007년 지역의 칼 장인에게 배워 연마를 시작했고, 판매가 늘자 대장장이들에게 더 큰 주문을 넣었습니다. 시바타의 회사는 히로시마현 후쿠야마에 있는 아이언클래드입니다.

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마사카게 코이시 슈퍼청지 규토(셰프나이프) 240mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
품절

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 규토(셰프나이프) 240mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 스지히키 270mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
품절

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 스지히키 270mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 페티 120mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
품절

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 페티 120mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 나키리(야채칼) 165mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
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마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 나키리(야채칼) 165mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
품절

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 175mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
품절

마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 175mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 분카 175mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
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마사카게 코이시 AS 쿠로우치 츠치메

마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 분카 175mm K&S 하트형 아이언우드 핸들

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm
세일

마사카게 유키 백2강 나시지

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 분카 170mm
품절

마사카게 유키 백2강 나시지

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 분카 170mm

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm
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마사카게 유키 백2강 나시지

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm
품절

마사카게 유키 백2강 나시지

마사카게 유키 백2강 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm