K&S 커스텀 더 스타리 염색 안정화 벌 와핸들 슬림 프로파일

₩92,000

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Petty (12cm/15cm) Short Gyuto / Santoku (18/21cm) Sujihiki / Yanagi (27cm 30cm) Long Yanagi (33cm) Gyuto (21 cm) Gyuto (24 cm) Gyuto (27 cm)

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St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
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The Profile

Name	슬림 팔각형
Description	슬림 팔각형 프로파일은 정밀함과 편안함을 동시에 중시하는 사용자를 위해 설계된, 전통 일본식 WA 핸들의 세련된 진화형입니다. 클래식 형태보다 더 납작하고 약간 좁게 제작되어 손에 자연스럽게 밀착되며, 섬세한 작업 중 칼날 컨트롤을 향상시키는 안정적이면서도 힘들이지 않는 그립감을 제공합니다. 두께의 미묘한 감소는 셰프와 나이프 사이의 일체감을 높여주며, 특히 장시간 핀치 그립을 사용하는 전문가들에게 큰 호평을 받고 있습니다. 이 스타일은 도쿄에서 가장 존경받는 나이프 명가 중 하나인 츠키지 마사모토에 의해 대중화되었으며, 이후 절제된 우아함의 상징으로 자리 잡았습니다. 에보니, 로즈우드, 또는 안정화된 원목 등 어떤 소재로 제작되든, 슬림 팔각형 형태는 전통적 기하학과 현대 인체공학의 완벽한 균형을 이루며, 유선형의 가벼움과 손안에서의 놀라운 반응성을 자랑합니다.
Pros	클래식에 변화를 더한 디자인 뛰어난 편안함 독특한 스타일 - 츠키지 마사모토

Overview

반 고흐의 별이 빛나는 밤에서 영감을 받은 이 K&S 커스텀 핸들은 기능적 장인정신을 예술로 승화시킵니다. 이국적으로 염색 및 안정화된 자작나무 벌(Burl)로 제작되어, 짙은 푸른색과 황금빛 소용돌이가 그림 속 하늘의 움직임을 연상시키며 각 조각마다 패턴과 톤이 완전히 고유합니다.

저희의 슬림 팔각형 프로파일로 성형된 이 핸들은 전통적인 WA 형태보다 손바닥에 더 납작하게 안착되어 매우 편안하고 안정적인 그립감을 제공합니다. 슬림해진 형상은 정교한 컨트롤과 힘들이지 않는 조작을 가능하게 하여, 절단면에서의 균형감과 민감도를 선호하는 셰프들에게 특히 사랑받습니다.

시각적 아름다움을 넘어, 안정화된 자작나무 벌은 강도, 안정성 및 내습성을 보장하여 실용성과 미학을 모두 갖췄습니다. Starry 핸들은 Knives and Stones의 본질을 담아냅니다. 예술, 장인정신, 성능의 조화—모든 나이프가 개성을 표현하는 캔버스가 되는 곳입니다.

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

Material	안정화 자작나무 버얼 View Media
Colour	Various
Density	> 1 g / cm3
Pros	뛰어난 시각적 효과 안정적이며 내수 및 부패 방지 높은 내구성 매끄러운 마감
Cons	고가 맞물린 결로 인한 예측 불가한 패턴
Material Pic

Measurements

Units:

Part No. Legend	BBRH-SOCT-STAR-STK View Media Legend	BBRH-SOCT-STAR-GY21 View Media Legend	BBRH-SOCT-STAR-GY24 View Media	BBRH-SOCT-STAR-YAN33 View Media Legend	BBRH-SOCT-STAR-PETY View Media
Weight	44 g	48 g	51 g	48 g	32 g
Length	130 mm	134 mm	138 mm	145 mm	115 mm
Front Width	17 mm	17 mm	17 mm	16 mm	15 mm
Front Height	24 mm	24 mm	24 mm	23 mm	21 mm
Rear Width	19 mm	19 mm	20 mm	18 mm	16 mm
Rear Height	27 mm	27 mm	28 mm	26 mm	22 mm
Tang Hole Height	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm	10 mm
Tang Hole Width	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm	2 mm
Tang Hole Depth	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm	70 mm
For	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm	Yanagiba 330mm	Gyuto 240 / 270 mm Yanagiba 270 / 300 mm	Yanagiba 330mm	Small Petty Long Petty / Short Sujihiki

Custom Handle

At K&S, we provide you with some of the most beautiful custom handles available on the market. These handles are preciously manufacturerd with various types of exotic hardwood or synthetic materials. You will also receive a discount when buying with a knife!

치수	무게 (g)	길이 (mm)	전면 길이 (mm)	후면 크기 (mm)
소형 페티 (12cm/15cm)	28	115	15 x 21	16 x 22
숏 규토 / 산토쿠 (18-21cm)	48	130	17 x 24	19 x 27
스지히키 / 야나기바 (27cm 30cm)	44	137	16 x 23	18 x 26
롱 야나기바 (33cm)	48	143	16 x 23	18 x 26
규토 (21cm)	48	134	17 x 24	19 x 27
규토 (24cm)	55	138	17 x 24	20 x 28
규토 (27cm)	61	145	17 x 24	20 x 28

K&S 커스텀 더 스타리 염색 안정화 벌 와핸들 슬림 프로파일

Availability

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