카와무라 하모노

사카이 키쿠모리 칼을 만드는 카와무라 하모노

카와무라 하모노(河村刃物)는 자사 설명에 따르면 1926년에 창업한 사카이의 칼 회사로, 자사 칼에는 사카이 키쿠모리(堺菊守) 마크가 들어갑니다. 전문가용과 가정용 주방칼, 그 밖의 날붙이와 주방 설비를 제조·판매하며, 종합 상사로서 업소 주방에도 납품합니다. 2011년 4월 사카이 상공회의소는 이 회사를 자체 사카이 브랜드인 사카이 기슈(堺技衆)로 인증했습니다.

두 마크를 디자인한 디자이너에 따르면 초요(重陽)는 2013년 사카이 키쿠모리 브랜드의 최상위 칼로 개발되었고, 키쿠즈키(菊月)는 2021년 그 파생 시리즈로 뒤를 이었습니다. 같은 페이지에 따르면 초요는 9월 9일의 국화 축제로, 국화를 지킨다는 뜻의 키쿠모리에서 따온 이름이며, 키쿠즈키는 9월의 옛 이름입니다.

저희는 사카이의 대장장이 타나카 요시카즈가 단조한 이 회사의 백1강 다마스커스 와이드 베벨 규토를 210mm와 240mm로 소개합니다.

“사카이 키쿠모리 브랜드의 사카이 칼 회사.”

설립 1926 | 昭和元年

특징 사카이 키쿠모리 브랜드와 그 초요(重陽), 키쿠즈키(菊月) 시리즈

웹사이트 kikumori.co.jp Instagram @sakai_kikumori

인물

창업자: 카와무라 수테조 河村捨三
현 대표: 카와무라 토시오 河村敏雄

제작 기술

특징: 사카이 키쿠모리 브랜드와 그 초요(重陽), 키쿠즈키(菊月) 시리즈
강재: 백2강, 청2강, 은삼강

위치

주소: 일본 오사카부 사카이시 자이모쿠초히가시 3-1-7, 우편번호 590-0942
지역: 사카이, 일본
좌표: 34.581711, 135.4798

브랜드

로고

원어 표기

河村刃物株式会社

카와무라 하모노, 왜 중요한가

사카이의 카와무라 하모노는 사카이 키쿠모리 브랜드로 업소용과 가정용 주방칼을 만들어 판매하며, 업소 주방에도 납품합니다. 최상위 라인인 초요는 2013년에 개발되었고, 초요에서 파생된 시리즈인 키쿠즈키가 2021년에 뒤를 이었습니다.

카와무라 하모노, 사전 약속 없이 방문할 수 있나요?

일반인 방문 불가

카와무라 하모노의 칼

카와무라 백1강 다마스커스 "와이드 베벨" 타나카 요시카즈 제작

이 백1강 다마스커스 라인은 카와무라가 오랫동안 사용해 온 클래식 디자인으로, 외날과 양날 단조 모두에 탁월한 사카이 최고의 대장장이 중 한 명인 타나카 요시카즈가 단조했습니다. 이 칼들은 사카이 특유의 뛰어난 품질로 제작되었으며, 더욱이 이 놀라운 작품을 만든 장인이 곧 은퇴할 ... 더 보기

이 백1강 다마스커스 라인은 카와무라가 오랫동안 사용해 온 클래식 디자인으로, 외날과 양날 단조 모두에 탁월한 사카이 최고의 대장장이 중 한 명인 타나카 요시카즈가 단조했습니다. 이 칼들은 사카이 특유의 뛰어난 품질로 제작되었으며, 더욱이 이 놀라운 작품을 만든 장인이 곧 은퇴할 예정이라 수집 가치 또한 높습니다. 아름다운 다마스커스 클래딩은 첫눈에도 강렬한 인상을 주며, 등부터 날까지 유기적으로 흐르는 무늬와 날 바로 위까지 균일하게 이어진 클래딩 라인은 단접 과정에서 타나카 장인이 강재를 얼마나 정교하게 다루는지 보여줍니다. 연마 담당자는 공개되지 않았지만 동등하게 높은 수준으로 마감되었으며, 얇고 평평한 베벨이 서서히 볼록한 형태로 바뀌어 날 뒤쪽에서 비교적 얇은 두께로 수렴하여 백1강의 공격적인 절단력과 결합해 훌륭한 성능을 발휘합니다. 칼 표면에는 뚜렷한 경계선이 있어 어두운 회색 마감의 히라(평탄면)와 대비되는 밝은 마감의 베벨로 나뉩니다. 이는 사카이 장인들이 자주 사용하지 않는 와이드 베벨 디자인처럼 보이지만, 실제로는 서로 다른 마감 기법으로 구현된 것입니다. 시노기 라인에 명확한 기하학적 모서리가 있는 대신 마스킹을 이용한 샌드블라스팅 처리가 다르게 적용되었습니다. 성능에는 영향을 미치지 않지만, 시각적으로 흥미를 더하는 독특한 디자인 요소입니다. 이 라인의 규토는 등이 서서히 내려오고 날 부분이 팁 쪽에서 뚜렷한 곡선으로 올라오는 전형적인 사카이 프로파일을 사용합니다. 슬라이싱보다는 로킹 컷에 유리한 형태이며, 넉넉한 힐 높이 덕분에 다양한 재료를 부드럽게 썰거나 다질 수 있습니다. 이 라인은 실사용 도구로서 완벽하지만, 타나카 요시카즈 장인의 은퇴를 앞두고 그의 작품을 소장하려는 컬렉터들에게 주목받을 것입니다. 예술 작품처럼 우아하고 세련되면서도 기능적이고 성능이 뛰어난, 사카이 나이프 제작의 특징을 잘 보여주는 칼입니다. 커스텀 나이프의 세계에 입문하고자 하는 분이라면 위시리스트에 꼭 추가해야 할 아이템입니다. 접기

장점

날 뒤쪽의 얇은 두께
뛰어난 예술성
우수한 마감 및 완성도

단점

녹 발생 주의
경면 마감은 관리가 까다로울 수 있음

산마이 - 연철 다마스커스 클래드 경면

카와무라 하모노에 대해 자주 묻는 질문

카와무라 하모노, 어떤 곳인가요?

카와무라 하모노 — 일본 사카이에 자리한 일본 칼 제작자로, 1926년에 설립되었습니다. 잘 알려진 분야는 사카이 키쿠모리 브랜드와 그 초요(重陽), 키쿠즈키(菊月) 시리즈입니다. 대표 강재로는 백2강, 청2강, 은삼강 등이 있습니다. Knives and Stones에서 구매하실 수 있습니다.

카와무라 하모노에서는 어떤 칼을 만드나요?

카와무라 하모노에서 만드는 칼 라인은 다음과 같습니다: 카와무라 백1강 다마스커스 "와이드 베벨" 타나카 요시카즈 제작. 현재 Knives and Stones에서 카와무라 하모노의 제품 2개를 취급하고 있습니다. 전문 분야는 사카이 키쿠모리 브랜드와 그 초요(重陽), 키쿠즈키(菊月) 시리즈입니다.

카와무라 하모노의 위치는 어디인가요?

카와무라 하모노의 위치는 일본 사카이입니다. 일본의 칼 산지는 저마다 고유한 전통을 지니고 있습니다.

칼에 적힌 사카이 키쿠모리, 초요, 키쿠즈키는 무슨 뜻인가요?

사카이 키쿠모리(堺菊守)는 사카이의 회사 카와무라 하모노(河村刃物株式会社)의 칼 브랜드이며, 키쿠모리는 국화를 지키는 사람이라는 뜻입니다.

2013년 이 브랜드의 최고급 칼로 개발된 초요(重陽)는 9월 9일의 국화 축제에서 이름을 땄으며, 이 이름은 키쿠모리에서 비롯되었습니다. 9월의 옛 이름인 키쿠즈키(菊月)는 초요에서 파생된 시리즈로 2021년에 개발되었습니다.