쿠로사키 유

에치젠의 대장장이, 쿠로사키 유

쿠로사키 유(黒崎優)는 2014년에 자신의 공방 쿠로사키 우치하모노(黒﨑打刃物)를 세워 운영해 온 에치젠의 대장장이로, 2019년에 전통공예사 인증을 받았습니다.

그의 사이트는 자신의 칼을 장인의 손으로 시간과 정성을 들여 한 자루씩 만드는 에치젠 단조 칼로 소개합니다.

독립하기 전 쿠로사키 유는 2002년부터 2014년까지 12년간 카네히로 우치하모노에서 일했습니다. 카토 히로시와 사지 타케시에게서 수련했습니다. 타케후 나이프 빌리지 프로필은 그의 작업을 양날 단조 칼과 커스텀 나이프로 소개합니다.

2022년 잡지 NIHONMONO와의 인터뷰에서 그는 자신의 칼을 얇고, 날카롭고, 강인하다고 직접 표현합니다. 같은 인터뷰는 그가 시즈쿠, 후진, 라이진, 쥬효, 센코의 다섯 가지 독자 디자인을 만들었다고 소개합니다.

저희는 그의 작품을 많이 취급하며, 그중 두 가지 디자인인 VG10W의 라이진과 SG2의 시즈쿠를 소개합니다.

“2014년부터 자신의 공방을 운영해 온 에치젠의 대장장이.”

설립 2014 | 平成26年

특징 손으로 단조한 라이진과 시즈쿠 칼

웹사이트 kurosakiknives.jp Instagram @kurosakiknives

인물

창업자: 쿠로사키 유 黒崎優
현 대표: 쿠로사키 유 黒崎優

제작 기술

특징: 손으로 단조한 라이진과 시즈쿠 칼
강재: SG2, 슈퍼청지

위치

주소: 일본 후쿠이현 에치젠시 이케이즈미초 19-13-1, 우편번호 915-0023
지역: 타케후, 일본
좌표: 35.888123263, 136.236166086

브랜드

로고

원어 표기

黒﨑打刃物

쿠로사키 유, 왜 중요한가

카토 히로시와 사지 타케시에게서 수련하고 2014년부터 자신의 공방을 운영해 온 에치젠의 인증 전통공예사입니다.

쿠로사키 유, 사전 약속 없이 방문할 수 있나요?

쿠로사키의 매장은 예약제로만 운영되며, 공방은 일반 방문을 받지 않습니다.

쿠로사키 유의 칼

쿠로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 쿠로우치

쿠로사키 유의 이전 나이프들을 접해보셨다면 R2와 슈퍼청지 두 가지 심재로 출시되었던 시즈쿠, 후진, 라이진을 기억하실 것입니다. 센코 시리즈는 이러한 전통을 이어받아, 센코 라인의 슈퍼청지 대안으로 코쿠센(黒閃, 검은 섬광)을 선보입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 칼날은 더 어... 더 보기

쿠로사키 유의 이전 나이프들을 접해보셨다면 R2와 슈퍼청지 두 가지 심재로 출시되었던 시즈쿠, 후진, 라이진을 기억하실 것입니다. 센코 시리즈는 이러한 전통을 이어받아, 센코 라인의 슈퍼청지 대안으로 코쿠센(黒閃, 검은 섬광)을 선보입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 칼날은 더 어두운 쿠로우치 마감으로 제작되어 R2 센코와 쉽게 구별할 수 있습니다. 코쿠센 에이는 심재를 제외하면 센코 에이와 동일하다고 볼 수 있습니다. 이 나이프는 쿠로사키 유 특유의 오목 그라인딩을 자랑하며, 날 뒤쪽의 두께를 크게 줄여줍니다. 얇은 등 두께와 결합되어, 이 레이저 같은 칼은 다루거나 단단한 뿌리 재료를 절단할 때 무게감이 거의 느껴지지 않습니다. 에이(鋭, 예리함)라는 명칭은 K팁 디자인에 부여된 것으로, 칼 끝의 매우 급격한 각도가 아주 얇은 팁을 형성하여 정교한 슬라이싱에 큰 도움을 줍니다. 이 라인의 클래딩은 스테인리스로, 유지보수가 용이하다는 것이 큰 장점입니다. 열성적인 나이프 컬렉터든 프로 주방의 셰프든, 칼날 전체에 녹청이 번지는 걱정 없이 탄소강 심재의 뛰어난 절삭력을 누릴 수 있습니다. 클래딩에는 별 모양 해머 패턴이 적용되어 있어, 이는 센코 라인을 식별할 수 있는 독특한 특징입니다. 개성 있는 마감을 갖춘 유명 장인의 고성능 나이프를 찾고 계신다면 센코 패밀리가 확실한 선택이 될 것입니다. 여기에 코쿠센의 추가로 최상급 슈퍼청지강을 선호하는 탄소강 애호가들의 니즈까지 만족시키며, 쿠로사키 유 특유의 사람들이 언제나 사랑해 마지않는 한층 더 미세한 키레아지를 보장합니다. 접기

장점

뛰어난 성능
날 뒤쪽의 얇은 두께
우수한 마감 및 완성도

단점

녹 발생 주의
약간의 취성

산마이 - 스테인리스 클래드 쿠로우치 츠치메

쿠로사키 사사메 코발트 스페셜 츠치메

사사메(笹目, 대나무 패턴)는 쿠로사키 유가 제작한 라인으로 기존과는 조금 다른 방식으로 만들어집니다. 겟코, 센코, 코쿠센 등이 블랭크 생산에 스탬핑 방식을 사용하는 반면, 사사메의 나이프는 모두 단조로 제작되어 두꺼운 마치(목)와 등 부분의 디스탈 테이퍼로 이를 확인할 수 있습... 더 보기

사사메(笹目, 대나무 패턴)는 쿠로사키 유가 제작한 라인으로 기존과는 조금 다른 방식으로 만들어집니다. 겟코, 센코, 코쿠센 등이 블랭크 생산에 스탬핑 방식을 사용하는 반면, 사사메의 나이프는 모두 단조로 제작되어 두꺼운 마치(목)와 등 부분의 디스탈 테이퍼로 이를 확인할 수 있습니다. 이는 칼날에 강성을 더해주어 사용 시 매우 안정적이고 정교한 느낌을 주며, 스테인리스 특성상 바쁜 주방에서 일하는 전문가들에게 매우 적합한 라인입니다. 단조와 스테인리스강의 조합은 단순해 보일 수 있지만 주목할 만한 가치가 있습니다. 단조를 위해 강을 가열하면 스테인리스강은 탄소강보다 단단하고 변형이 적으며, 단조 가능한 온도 범위도 더 좁습니다. 이러한 이유로 단조 스테인리스강 나이프는 보기 드뭅니다. 단조 시 많은 대장장이들은 칼날은 얇게 만들되 목과 탱은 두껍게 유지하여 굽힘과 비틀림에 대한 칼날의 강성을 높이고 나이프에 적절한 무게감을 줍니다. 그 결과 나이프는 매우 반응이 좋고 특히 단단한 재료를 절단할 때 원하는 절단 궤적을 정확히 따르며, 쿠로사키 및 다른 에치젠 대장장이들로 유명한 얇고 고성능인 칼날이 너무 연약하게 느껴지지 않습니다. 사사메는 쿠로사키의 나이프에서 우리가 사랑하는 특징들, 즉 훌륭한 마감, 얇고 공격적인 베벨 지오메트리, 그리고 정체성을 자랑스럽게 드러내는 대나무 잎 패턴을 본질적으로 갖추고 있습니다. 미묘한 차이는 사사메의 베벨이 오목한 그라인드가 아닌 볼록한 컨벡스 그라인드라는 점이며, 이는 음식물 들러붙음 방지와 절단의 부드러움을 향상시킵니다. 고도로 연마된 베벨 표면과 결합된 사사메는 제가 테스트해 본 쿠로사키의 나이프 중 가장 미끄러지듯 잘 드는 나이프입니다. 심재로 코발트 스페셜을 사용하여, 마찬가지로 단조로 만들어진 R2/SG2 시즈쿠/후진만큼 비싸지 않으며, 이전 COSP 라인인 라이진의 후속작이자 전문가와 나이프 애호가들에게 훌륭한 선택지가 됩니다. 접기

장점

전문가에게 적합
뛰어난 성능
날 뒤쪽의 얇은 두께

단점

고가
약간의 취성

산마이 - 스테인리스 클래드 츠치메

쿠로사키 시즈쿠

전설적인 후진과 라이진처럼 시즈쿠(雫, 물방울)는 쿠로사키 유가 제작한 오리지널 단조 라인업으로 전 세계 고객들에게 널리 인정받고 찬사를 받아왔습니다. 수년간의 개선과 조정을 거쳐 현재의 시즈쿠는 뛰어난 그립감과 성능을 갖춘 균형 잡힌 라인업으로 완성되었습니다. 2017년 당시의 ... 더 보기

전설적인 후진과 라이진처럼 시즈쿠(雫, 물방울)는 쿠로사키 유가 제작한 오리지널 단조 라인업으로 전 세계 고객들에게 널리 인정받고 찬사를 받아왔습니다. 수년간의 개선과 조정을 거쳐 현재의 시즈쿠는 뛰어난 그립감과 성능을 갖춘 균형 잡힌 라인업으로 완성되었습니다. 2017년 당시의 시즈쿠는 지금과는 사뭇 다른 칼이었습니다. 강한 망치 자국과 열처리 과정에서 남은 옅은 갈색 빛이 감도는 연마 표면, 그리고 얇게 단조된 칼날과 어우러져 매우 얀 날을 만들어내는 강력한 오목 그라인딩이 특징이었습니다. 절삭력은 놀라웠지만 너무 약한 날끝 때문에 대다수 사용자가 쓰기에는 무리가 있었습니다. 현재 버전의 시즈쿠는 더욱 세련된 외관과 더 튼튼한 그라인딩을 갖추고 있습니다. 아름답게 연마된 표면은 특유의 망치 질감을 유지하면서도 매끄럽게 이어지며, 연마 후 가볍게 샌드블라스팅 처리된 베벨로 자연스럽게过渡되어 우키바 스타일의 마감 효과를 줍니다. 지오메트리는 이제 볼록한 형태로 변경되었는데, 이는 베벨을 형성하는 가장 이상적인 방식으로 평가받습니다. 제대로 구현된 날은 자체 무게만으로 대부분의 식재료에 부드럽게 파고들며, 서서히 부풀어 오른 베벨이 썰린 재료가 칼날에서 자연스럽게 떨어지도록 유도하여 저항이 적고 들러붙음이 거의 없는 매끄러운 절단감을 선사합니다. 쿠로사키와 그의 팀이 수년간 쌓아온 전문성은 베벨 지오메트리를 완벽하게 제어할 수 있게 해주었으며, 이를 통해 시즈쿠 전 라인업에 걸쳐 일관되게 뛰어난 절단 경험을 제공할 수 있게 되었습니다. 이 라인업의 또 다른 하이라이트는 에치젠 칼 제작의 상징적 특징인 단조 공정입니다. 합금 함량이 높은 스테인리스강은 일반적으로 손으로 단조하기 훨씬 어렵고 강이 '과열'되지 않도록 정밀한 온도 제어가 필요하기 때문에, 대부분의 대장장이들은 작업이 더 용이한 탄소강을 선호합니다. 그러나 에치젠의 대장장이들은 스테인리스강 손 단조의 전문가들로, 두 개의 빌릿을 함께 단조하여 열을 보존하는 독창적인 기술을 통해 스프링 해머 아래에서 칼을 성형할 수 있는 시간적 여유를 확보합니다. 시즈쿠를 비롯한 많은 쿠로사키의 칼들이 이러한 방식으로 제작되며, 손잡이 쪽은 두껍고 끝으로 갈수록 얇아지는 등뼈의 뚜렷한 테이퍼를 통해 이를 확인할 수 있습니다. 이렇게 만들어진 칼은 단단하고 정밀하며 다루기 쉽고, 사용자의 의도대로 움직이는 날끝과 핀치 그립 근처의 적절한 무게감이 진동을 줄여줍니다. 얇은 칼날은 단단한 재료를 절단할 때도 강성을 유지하며 놀라운 절삭력을 발휘합니다. 도마 위에서 가장 믿음직스럽게 사용할 수 있는 칼 중 하나입니다. 10년 이상 판매된 라인업임에도 시즈쿠의 인기는 여전히 높으며, 이는 유사한 스펙을 제공하는 대체재를 찾기 어렵기 때문입니다. 높은 내구성의 강재, 손 단조 칼날, 최상의 샤프닝, 개성 넘치는 디자인을 모두 갖추고 있습니다. 예산 내에서 구매 가능한 제품을 발견하신다면 시즈쿠는 반드시 경험해 보셔야 할 고전적인 명작이며, 평소에는 쉽게 구하기 어려운 칼이기도 합니다. 접기

장점

뛰어난 성능
날 뒤쪽의 얇은 두께
관리 용이

단점

연마 난이도 다소 높음
약간의 취성

산마이 - 스테인리스 클래드 츠치메

쿠로사키 라이진 VG10W

라이진(雷神, 천둥의 신)은 쿠로사키 유의 가장 잘 알려진 라인 중 하나이며, 10여 년 만에 단순한 외형 변경이 아닌 의미 있는 변화를 거쳐 그 이름이 돌아왔습니다. 기존 모델을 소장하거나 눈여겨보았던 분이라면 차이를 즉시 확인할 수 있으며, 처음 접하는 분들에게도 이번 버전이 ... 더 보기

라이진(雷神, 천둥의 신)은 쿠로사키 유의 가장 잘 알려진 라인 중 하나이며, 10여 년 만에 단순한 외형 변경이 아닌 의미 있는 변화를 거쳐 그 이름이 돌아왔습니다. 기존 모델을 소장하거나 눈여겨보았던 분이라면 차이를 즉시 확인할 수 있으며, 처음 접하는 분들에게도 이번 버전이 주목할 만한 모델입니다. 가장 눈에 띄는 변화는 츠치메 패턴입니다. 기존 라이진은 약 60도 각도로 교차하는 긴 타격 자국이 벽돌과 같은 질감을 만들어 대담하지만 비교적 균일한 느낌을 주었습니다. 새로운 버전은 이 각도를 약 30도로 좁혀 히라 전체에 뚜렷한 다이아몬드 형태를 형성합니다. 각 면은 이전보다 더 크고 극적이며, 거의 조각 작품처럼 강한 각도의 평면이 빛을 반사하여 기존 모델이 따라올 수 없는 효과를 냅니다. 클래딩 라인을 따라 클래딩강과 심재 사이에 얇은 구리 판이 끼워져 있어, 칼날의 유기적인 경계를 따라 따뜻한 오렌지색 선을 그려냅니다. 이는 기존 모델보다 더욱 정교하고 층위가 풍부한 미학이며, 현재 쿠로사키 카탈로그에서 시각적으로 가장 돋보이는 칼 중 하나입니다. 강재는 VG10W, 즉 타케후 특수강의 텅스텐 강화 VG10으로 업데이트되었습니다. 더 미세한 텅스텐 탄화물이 형성되어, 경도와 VG10을 오랫동안 사랑받게 한 관리 편의성은 그대로 둔 채 날 유지력을 높여 줍니다. 형상 역시 기존의 오목한 연마에서 쿠로사키가 사사메 라인에 사용하는 것과 유사한 볼록 연마로 변경되었습니다. 이러한 변화는 음식물 떨어짐을 크게 개선하며, 시노기 라인 전환에만 의존하지 않고 절단 과정에서 칼날이 식재료로부터 자연스럽게 멀어집니다. 동시에 얇은 에치젠 등 부분은 단단한 식재료에서의 끼임을 효과적으로 억제합니다. 기존 모델보다 훨씬 완성도 높은 형상입니다. 현재 쿠로사키 라인업을 살펴보는 분들이라면 프로파일에 주목할 필요가 있습니다. 극단적으로 낮아진 목 부분과 K팁을 갖춘 센코, 또는 이와 유사하게 개성 있는 프로파일의 겟코와 달리, 라이진은 보다 전통적인 형태를 취합니다. 손잡이 근처에서 부드럽고 균형 있게 떨어지는 곡선은 다양한 절단 방식에서 즉시 편안함을 제공합니다. 또한 라이진은 단조 칼로서 손에 쥐었을 때의 느낌이 확연히 다릅니다. 프레스 가공된 센코나 겟코보다 훨씬 단단하고 묵직하며, 세 모델 중 가장 고급스러운 사용감과 강성을 선사합니다. 기존 프로파일이 지나치게 파격적이라고 느꼈거나 손안에서 한층 견고한 무게감을 원하는 분들에게 라이진은 쿠로사키 컬렉션으로 향하는 자연스러운 입문처입니다. 라이진은 이 등급의 단조 타케후 스테인리스 칼로서 표준적인 가격대에 위치합니다. 유서 깊은 이름을 계승하고 전작 대비 실질적인 성능 향상을 이루었으며 어느 때보다 뛰어난 외관을 갖춘 라인업으로서 충분히 납득할 수 있는 가격입니다. 접기

장점

뛰어난 성능
관리 용이
우수한 마감 및 완성도

단점

약간의 취성

산마이 - 스테인리스 클래드

쿠로사키 후진 SG2

쿠로사키는 시즈쿠, 후진, 라이진이라는 세 가지 특징적인 망치 자국 패턴으로 명성을 얻었습니다. 후진은 대각선 방향으로 단조된 츠치메 패턴을 지니며, 그 이름은 '바람의 신'을 뜻합니다. 여기에 소개된 제품은 나시지 표면 처리가 되어 있고 타케후의 분말강인 SG2를 ... 더 보기

쿠로사키는 시즈쿠, 후진, 라이진이라는 세 가지 특징적인 망치 자국 패턴으로 명성을 얻었습니다. 후진은 대각선 방향으로 단조된 츠치메 패턴을 지니며, 그 이름은 '바람의 신'을 뜻합니다. 여기에 소개된 제품은 나시지 표면 처리가 되어 있고 타케후의 분말강인 SG2를 심재로 제작되었습니다. 심재는 슈퍼 골드 2 분말 스테인리스강이며 스테인리스 클래딩이 적용되어 경도 62~63 HRC를 가집니다. 라인업은 산토쿠, 분카, 210mm 및 240mm 규토, 240mm 및 270mm 스지히키, 나키리, 두 가지 크기의 페티까지 주방 전체를 아우릅니다. 240mm 규토의 무게는 188g이며, 등뼈 두께는 힐 부분에서 3.0mm이고 팁 근처에서 0.7mm로 얇아집니다. 최근 몇 년간 이 라인들의 생산량은 매우 제한적이었으며 쿠로사키 작품에 대한 수요는 높습니다. SG2는 희귀한 분말강이며, 쿠로사키 특유의 절삭 성능과 결합되어 이 모델은 매우 인기가 높습니다. 라인업 중 프리미엄급에 위치하며, 모든 고경도 분말강이 요구하는 관리법을 따릅니다. 숫돌에 연마하고, 손세탁하며, 사용 후 건조해야 합니다. 접기

장점

뛰어난 성능
뛰어난 예술성
높은 수집 가치

단점

고가

산마이 - 스테인리스 클래드 나시지

쿠로사키 유 신작 겍코

겍코는 쿠로사키 유 명장이 단조한 칼 시리즈로, 그 이름인 '달빛'처럼 빛납니다. 멀리서 보면 평범하고 단순해 보이지만, 가까이서 살펴보면 그 아름다움이 드러납니다. 베벨은 균일한 고운 미가키 마감으로 처리되었고, 나머지 칼날 부분은 점박이면서도 세련된 질감을 지닙니... 더 보기

겍코는 쿠로사키 유 명장이 단조한 칼 시리즈로, 그 이름인 '달빛'처럼 빛납니다. 멀리서 보면 평범하고 단순해 보이지만, 가까이서 살펴보면 그 아름다움이 드러납니다. 베벨은 균일한 고운 미가키 마감으로 처리되었고, 나머지 칼날 부분은 점박이면서도 세련된 질감을 지닙니다. 이 마감은 빛을 부드럽게 분산시키지만 나시지 마감처럼 거칠지는 않습니다. 은은하고 우아하며 시적인 이 모습은 스포트라이트 아래에서 겍코를 바라볼 때 하늘의 밝은 달을 연상시키기에 충분합니다. 겍코 시리즈는 핸들 앞쪽의 아래로 휘어진 넥 디자인으로도 식별할 수 있는데, 이는 쿠로사키가 이전 모델에서도 실험했던 특징이지만 겍코 시리즈에서 훨씬 더 두드러집니다. 대부분의 프로파일에 사용되는 일반적인 팁 대신 시그니처인 날카로운 키리츠케 팁(K팁)을 적용하여, 이 시리즈에 더욱 강렬한 인상을 줍니다. '신작' 겍코는 기존 겍코 대비 강재 변경이 있었습니다. 코어 강재인 HAP-40이 타케후 특수강의 VG XEOS로 대체되었습니다. 쿠로사키의 HAP-40 나이프 경도는 보통 63-65 HRC 정도였으나, 새로운 VG XEOS는 62-63 HRC입니다. 경도와 맞바꾼 대신 신작 겍코는 부식 저항성이 훨씬 높아져, 세미 스테인리스였던 겍코가 스테인리스로 거듭났습니다. 덕분에 관리가 쉬워져, 칼을 닦는 시간보다 재료를 썰고 자르는 시간에 더 집중하고 싶은 분들께 이 독특한 칼날을 소유하는 것이 훨씬 수월해졌습니다. 접기

장점

뛰어난 성능
전문가에게 적합
관리 용이

단점

약간의 취성

산마이 - 스테인리스 클래드 미가키

쿠로사키 센코 SG2

쿠로사키 유의 센코 라인은 SG2 분말 스테인리스강을 기반으로 하며, 날이 오래 유지되고 강한 사용 중에도 날카로움이 유지됩니다. 망치질 패턴은 빛의 반짝임에서 영감을 받았으며, 그 질감이 식재료가 칼날에서 떨어지게 하여 더 매끄럽고 효율적인 절단을 돕습니다. 센코 칼은 균형 잡히... 더 보기

쿠로사키 유의 센코 라인은 SG2 분말 스테인리스강을 기반으로 하며, 날이 오래 유지되고 강한 사용 중에도 날카로움이 유지됩니다. 망치질 패턴은 빛의 반짝임에서 영감을 받았으며, 그 질감이 식재료가 칼날에서 떨어지게 하여 더 매끄럽고 효율적인 절단을 돕습니다. 센코 칼은 균형 잡히고 인체공학적이며, 섬세한 채소든 더 단단한 단백질이든 정밀하고 편안하게 썰 수 있어 전문 셰프와 가정 요리사 모두에게 적합합니다. 접기

장점

우수한 초기 절삭력
뛰어난 성능
전문가에게 적합
관리 용이

단점

연마 난이도 다소 높음

산마이 - 스테인리스 클래드 츠치메

쿠로사키 유에 대해 자주 묻는 질문

쿠로사키 유, 어떤 곳인가요?

쿠로사키 유 — 일본 타케후에 자리한 일본 칼 제작자로, 2014년에 설립되었습니다. 잘 알려진 분야는 손으로 단조한 라이진과 시즈쿠 칼입니다. 대표 강재로는 SG2, 슈퍼청지 등이 있습니다. Knives and Stones에서 구매하실 수 있습니다.

쿠로사키 유에서는 어떤 칼을 만드나요?

쿠로사키 유에서 만드는 칼 라인은 다음과 같습니다: 쿠로사키 유 코쿠센 에이 슈퍼청지 쿠로우치, 쿠로사키 사사메 코발트 스페셜 츠치메, 쿠로사키 시즈쿠, 쿠로사키 라이진 VG10W, 쿠로사키 후진 SG2, 쿠로사키 유 신작 겍코, 쿠로사키 센코 SG2. 현재 Knives and Stones에서 쿠로사키 유의 제품 77개를 취급하고 있습니다. 전문 분야는 손으로 단조한 라이진과 시즈쿠 칼입니다.

쿠로사키 유의 위치는 어디인가요?

쿠로사키 유의 위치는 일본 타케후입니다. 일본의 칼 산지는 저마다 고유한 전통을 지니고 있습니다.

쿠로사키 유는 좋은 일본 칼 제작자인가요?

저희는 그렇다고 생각합니다. 쿠로사키 유는 카네히로 우치하모노(カネ弘打刃物)에서 12년간 일한 뒤 2014년 자신의 공방을 열었고, 2019년 전통공예사(伝統工芸士)로 인증받았습니다. 2022년 잡지 Nihonmono와의 인터뷰에서 그는 자신의 칼을 얇고, 날카롭고, 튼튼하다고 설명했습니다.

저희는 SG2와 슈퍼청지 같은 강재로 만든 그의 칼을 취급합니다. 그의 작품과 접근 방식을 더 자세히 알아보려면 Knives and Stones 사이트의 쿠로사키 유 제작자 페이지를 확인해 보시기 바랍니다.

쿠로사키 센코, 후진, 라이진, 시즈쿠는 무엇이 다른가요?

네 가지 모두 쿠로사키 유의 자체 디자인입니다. 그는 2022년 잡지 니혼모노와의 인터뷰에서 자신의 오리지널 디자인 다섯 가지로 시즈쿠, 후진, 라이진, 쥬효, 센코를 꼽았고, 자신의 칼을 얇고 날카로우며 튼튼하다고 설명했습니다.

저희 제품에서는 강재가 제품명에 표시되어 있습니다. 센코와 후진은 SG2, 라이진은 VG10W로 만들어졌습니다. 그러니 먼저 마음에 드는 디자인을 고른 뒤, 제품명에서 강재를 확인하세요.

쿠로사키 유의 칼은 수작업으로 만드나요?

네. 쿠로사키 유는 2002년부터 2014년까지 카네히로 우치하모노에서 일한 뒤, 2014년에 자기 공방인 黒﨑打刃物(쿠로사키 우치하모노)를 세웠으며, 전통공예사 인증을 받았습니다. 업계 단체의 소개 자료에는 그의 작업으로 양날 단조 칼과 주문 제작 칼이 올라 있고, 그의 웹사이트는 에치젠 단조 칼을 장인이 한 자루씩 손으로 만든다고 설명합니다.

저희가 취급하는 센코 SG2, 후진 SG2, 라이진 VG10W, 시즈쿠 라인 같은 쿠로사키 칼은 제품명에 그의 이름이 들어 있습니다.