세미 스테인리스
세미 스테인리스강
세미 스테인리스강은 탄소강과 완전한 스테인리스강의 중간에 있습니다. 젖은 채로 두거나 관리하지 않으면 녹이 슬지만, 보통의 사용에서는 심한 표면 녹보다 파티나(짙은 보호막)가 생기는 편입니다. 쓰고 나서 헹구고 물기를 닦아 두면 문제가 생기는 일은 드뭅니다. 진짜 탄소강보다 관리가 훨씬 너그러우면서도 뛰어난 절삭 성능을 냅니다. 히타치금속(현 프로테리얼), 일본
세미 스테인리스강은 탄소강과 완전한 스테인리스강의 중간에 있습니다. 젖은 채로 두거나 관리하지 않으면 녹이 슬지만, 보통의 사용에서는 심한 표면 녹보다 파티나(짙은 보호막)가 생기는 편입니다. 쓰고 나서 헹구고 물기를 닦아 두면 문제가 생기는 일은 드뭅니다. 진짜 탄소강보다 관리가 훨씬 너그러우면서도 뛰어난 절삭 성능을 냅니다. 히타치금속(현 프로테리얼), 일본
SLD SLD鋼
일반적인 경도
록웰 C 경도(HRC) 는 강철이 영구 변형에 얼마나 강한지를 나타냅니다. 주방용 칼의 경우:
55–58 HRC — 무른 편. 갈기 쉽고 거친 사용에도 잘 견디지만 더 빨리 무뎌집니다. 대부분의 독일 칼이 여기에 해당합니다.
59–61 HRC — 균형 잡힌 편. 절삭 유지력이 좋으면서 연마도 어렵지 않습니다. 중간 가격대의 일본 칼에 흔합니다.
62–64 HRC — 단단한 편. 절삭 유지력이 뛰어나고 매우 예리한 날을 유지합니다. 더 세심한 관리가 필요하며 고운 숫돌로 갈아야 합니다.
65+ HRC — 매우 단단한 편. 날이 아주 오래가지만 취성이 더 커서 거칠게 쓰면 이가 나가기 쉽습니다.
높다고 항상 좋은 것은 아닙니다. 칼을 어떻게 쓰고 관리하느냐에 달려 있습니다.
55–58 HRC — 무른 편. 갈기 쉽고 거친 사용에도 잘 견디지만 더 빨리 무뎌집니다. 대부분의 독일 칼이 여기에 해당합니다.
59–61 HRC — 균형 잡힌 편. 절삭 유지력이 좋으면서 연마도 어렵지 않습니다. 중간 가격대의 일본 칼에 흔합니다.
62–64 HRC — 단단한 편. 절삭 유지력이 뛰어나고 매우 예리한 날을 유지합니다. 더 세심한 관리가 필요하며 고운 숫돌로 갈아야 합니다.
65+ HRC — 매우 단단한 편. 날이 아주 오래가지만 취성이 더 커서 거칠게 쓰면 이가 나가기 쉽습니다.
높다고 항상 좋은 것은 아닙니다. 칼을 어떻게 쓰고 관리하느냐에 달려 있습니다.
62-64 HRC
555759616365+
SLD는 옛 히타치 금속인 프로테리얼의 강재로, 프로테리얼의 야스기 특수강(YSS) 페이지에서 공구 및 칼날용 소재로 분류됩니다. 이 페이지는 SLD를 내마모성이 높은 범용 냉간 금형강으로, 경화능이 뛰어나고 담금질 응력이 적다고 설명합니다. 해당 규격은 AISI D2, DIN X153CrMoV12, W-Nr. 1.2379, JIS SKD11입니다.
프로테리얼의 표는 대표 성분으로 탄소 1.5%, 크롬 12%를 제시합니다. 저희는 하츠코코로 x 니가라 요로코비 라인으로 SLD를 소개합니다. 코퍼 다마스커스(분카, 산토쿠, 스지히키), 코퍼 츠치메 다마스커스(산토쿠, 분카, 규토), 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스(산토쿠, 규토, K팁 규토)입니다. 세척 후에는 칼의 물기를 닦아 주세요.
프로테리얼의 표는 대표 성분으로 탄소 1.5%, 크롬 12%를 제시합니다. 저희는 하츠코코로 x 니가라 요로코비 라인으로 SLD를 소개합니다. 코퍼 다마스커스(분카, 산토쿠, 스지히키), 코퍼 츠치메 다마스커스(산토쿠, 분카, 규토), 스페셜 SLD 쿠로우치 다마스커스(산토쿠, 규토, K팁 규토)입니다. 세척 후에는 칼의 물기를 닦아 주세요.
성분
SLD 원소 성분
비교 대상
SLD
—
12.0%
9.0%
6.0%
3.0%
0
C
1.5%
Cr
12.0%
V
0.3%
Mo
0.9%
Mn
0.4%
Si
0.3%
C — 탄소
Cr — 크롬
V — 바나듐
Mo — 몰리브덴
Mn — 망간
Si — 규소
제3자 자료에 따른 일반적인 수치입니다.
경도
62–64 HRC
555759616365+
SLD 성분
SLD에는 무엇이 들어 있을까
각 원소가 칼에서 하는 역할.
| 원소 | 함량 | 칼에서 하는 역할 |
|---|---|---|
| CCarbon | 1.5% | 주된 경화 원소입니다. 탄소가 많을수록 날이 더 단단해지고 오래 유지되지만, 일정 수준을 넘으면 인성과 내식성을 잃게 됩니다. |
| SiSilicon | 0.3% | 강의 기지 조직을 강화하고 탈산제 역할을 하여 경도와 내산화성을 개선합니다. |
| MnManganese | 0.4% | 경화능과 강도를 높이고 제강 과정에서 탈산제 역할을 합니다. 지나치면 인성이 떨어질 수 있습니다. |
| CrChromium | 12.0% | 내식성을 높이며, 유리 크롬이 대략 13% 이상이면 스테인리스강으로 분류됩니다. 경화능과 내마모성도 개선합니다. |
| MoMolybdenum | 0.9% | 경화능과 인성을 개선하고 내식성을 높이며, 고온에서도 강재가 경도를 유지하도록 돕습니다. |
| VVanadium | 0.3% | 매우 단단한 바나듐 탄화물을 형성해 날 유지력을 크게 높이고, 결정립을 미세하게 해 더 곱고 질긴 날을 만듭니다. |
성분은 프로테리얼의 대표 분석값을 따랐습니다(https://www.proterial.com/e/yss/search/sld.html, 2026-09-21 확인). 프로테리얼은 이 수치를 자사 YSS 강종의 대표값으로 공개하며, 보증 범위는 아닙니다.
자주 묻는 질문
SLD는 SKD11, D2와 같은 강인가요?
Knives & Stones 작성
칼 종류: SLD
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하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm
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하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm
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하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 코퍼 다마스커스 스지히키 240mm 자작나무 핸들
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