이케다 요시카즈 단렌쇼

이케다 단렌쇼(池田鍛錬所)는 사카이에 있는 이케다 요시카즈(池田美和)의 대장간입니다. 그는 1967년 대장장이였던 아버지 밑에서 칼 만들기를 시작해 1983년에 독립했으며, 스스로 사카이 단조 칼의 기술을 이어 가고 있다고 말합니다. 물 담금질 혼야키(미즈 혼야키)와 스미나가시 같은 업소용 일본 칼을 주로 만들며, 혼야키가 그의 전문입니다.

그의 프로필 페이지에 따르면 아버지 밑에서 처음 일을 시작했을 때, 붉은 숯불을 바라보며 여름을 버틸 수 있을지 걱정했다고 합니다. 그는 자기 손이 영리하지 않고 서투르고 고집스러운데, 금속을 몇 번이고 두드릴 만큼 고집스럽다고 말합니다.

그의 페이지에는 수상 이력이 올라 있습니다. 1988년 경제산업성의 전통공예사 인증, 1999년 사카이시 특별공로상, 2004년 간사이 경제산업국상, 2014년 오사카부의 나니와 명공입니다.

저희가 소개하는 칼은 모두 혼야키입니다. 청1강으로는 미즈 혼야키 야나기바와 K팁 야나기바가 있고 일부는 모리바시와 세트로 나옵니다. 백1강으로는 후지산 하몬의 미즈 혼야키 사키마루 타코히키, 카치카에시 규토 세트, 칼날만 판매하는 파도 하몬 야나기바가 있습니다. 백3강으로는 혼야키 사키마루 스지히키(일부는 후지산 하몬)와 규토가 있습니다. 서양식 손잡이의 혼야키 사키마루 스지히키도 있습니다.