맥스타 잔마이

마루쇼 공업: 세키의 실키, 맥스타, 잔마이

마루쇼 공업(丸章工業)은 세키의 칼과 가위 제조업체입니다. 회사 홈페이지는 자사 일관 생산을 이 회사의 대표적인 특징으로 내세우고 있습니다. 이 사업은 1950년대 하세가와 쇼지(長谷川章次)가 세키에서 시작한 금속 가공에서 성장했으며, 회사 소개 자료는 창립을 1964년 6월로 기록하고 있습니다. 오늘날 마루쇼는 세 개의 브랜드를 운영합니다. 가위 브랜드 실키, 주머니칼 브랜드 맥스타, 주방칼 브랜드 잔마이(三昧)입니다.

잔마이 주방칼도 같은 방식으로 만들어집니다. 제조사의 잔마이 관련 페이지에 따르면 거의 모든 공정이 회사 내부에서 이루어지며, 장인들이 타케후의 스테인리스 강재로 만든 각 칼을 하마구리바 날로 손으로 마무리한다고 합니다. 2022년 인터뷰에서 하세가와 야스히사(長谷川泰久) 회장은 회사의 지향을 이렇게 밝혔습니다. 「世の中にない、他とは差別化できる商品を開発する」, 즉 다른 곳에 없고 다른 제품과 차별화되는 상품을 개발한다는 뜻입니다.

제조사는 잔마이 라인업을 시리즈별로 소개하며, 각 시리즈는 고유의 강재를 사용합니다. 페이지에는 33겹 다마스커스 안에 VG10 심재를 넣은 Supreme Hammered, SPG2를 쓴 Revolution 3, 슈퍼청지를 쓴 Beyond가 소개되어 있습니다.

Knives and Stones에서는 실키 CHEF-X Pro+ 분리형 주방 가위를 취급합니다. 실키는 마루쇼의 가위 브랜드로, 1974년경 탄생했습니다.

회사 소개 자료에 따르면 오늘날 마루쇼는 하세가와 토모히로(長谷川智広) 사장이 이끌고 있으며, 하세가와 야스히사가 회장으로, 하세가와 마사노리가 전무로 있습니다. 2022년 인터뷰 프로필에서 토모히로는 1992년에 마루쇼에 입사하여 2017년에 사장이 되었다고 소개됩니다. 회사의 연혁 기록에 따르면 이 금속 가공 사업은 1966년에 유한회사가 되었습니다.

주머니칼 브랜드인 맥스타의 이름은 Man Machine Custom에서 따온 것이라고 제조사는 설명합니다. 주방칼은 그보다 늦은 2000년대에, 회사가 이미 만들던 가위와 접이식 칼에 더해 나왔습니다.

“자사 일관 생산을 갖춘 세키의 제조사: 실키 가위, 맥스타 주머니칼, 잔마이 주방칼.”

설립 1964 | 昭和39年

특징 세키의 자사 생산, 그리고 제조사의 설명에 따르면 손으로 마무리한 잔마이 주방칼

웹사이트 mcusta.jp

인물

창업자: 하세가와 쇼지 長谷川章次
현 대표: 하세가와 토모히로 丸章工業

제작 기술

특징: 세키의 자사 생산, 그리고 제조사의 설명에 따르면 손으로 마무리한 잔마이 주방칼
강재: VG10, SG2

위치

주소: 일본 기후현 세키시 시모우치 5420-1, 우편번호 501-3217
지역: 세키, 일본
좌표: 35.510744, 136.923302

브랜드

로고

원어 표기

丸章工業

맥스타 잔마이, 왜 중요한가

마루쇼 공업(丸章工業)은 실키 가위, 맥스타 주머니칼, 잔마이 주방칼의 세 브랜드를 운영하는 세키의 제조사입니다. 금속 가공은 1950년대에 하세가와 쇼지가 시작했으며, 회사 소개 자료는 창립을 1964년으로 기록합니다. 제조사의 설명에 따르면 잔마이 칼은 하마구리바 날로 손으로 마무리되며, 하세가와 토모히로 사장이 2017년부터 회사를 이끌고 있습니다.

맥스타 잔마이, 사전 약속 없이 방문할 수 있나요?

일반인 방문 불가

맥스타 잔마이의 칼

맥스타 잔마이에 대해 자주 묻는 질문

맥스타 잔마이, 어떤 곳인가요?

맥스타 잔마이 — 일본 세키에 자리한 일본 칼 제작자로, 1964년에 설립되었습니다. 잘 알려진 분야는 세키의 자사 생산, 그리고 제조사의 설명에 따르면 손으로 마무리한 잔마이 주방칼입니다. 대표 강재로는 VG10, SG2 등이 있습니다. Knives and Stones에서 구매하실 수 있습니다.

맥스타 잔마이에서는 어떤 칼을 만드나요?

맥스타 잔마이에서 만드는 칼 라인은 다음과 같습니다: 맥스타 잔마이 하이브리드 VG10. 전문 분야는 세키의 자사 생산, 그리고 제조사의 설명에 따르면 손으로 마무리한 잔마이 주방칼입니다.

맥스타 잔마이의 위치는 어디인가요?

맥스타 잔마이의 위치는 일본 세키입니다. 일본의 칼 산지는 저마다 고유한 전통을 지니고 있습니다.

잔마이는 맥스타와 같은 회사가 만드나요?

네. 잔마이와 MCUSTA는 기후현 세키에 있는 한 회사, 마루쇼 공업에서 나옵니다.

회사의 자체 쇼핑 페이지에는 창업이 1964년, MCUSTA 주머니칼 제작 시작이 2000년, ZANMAI 브랜드 설립이 2006년으로 나와 있습니다.