겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
토지로
토지로 DP3 규토(셰프나이프) 210mm F-808
마스타니
마스타니 사이류 VG10 다마스커스 규토(셰프나이프) 180mm 웨스턴핸들
마스타니 사이류 VG10 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 웨스턴핸들
마스타니 VG-1 츠치메 산토쿠(다용도칼) 170mm 웨스턴핸들
마스타니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 180mm 웨스턴핸들
마스타니 VG-1 츠치메 규토(셰프나이프) 185mm 웨스턴핸들
마스타니 사이류 VG10 다마스커스 소형 산토쿠 135mm 웨스턴핸들
사카이 타카유키
사카이 타카유키 긴세 백3강 야나기바(사시미칼) 270mm
Fujitora
후지토라 SK 강 탄소강 야나기바(사시미칼) 270mm
마스타니 VG-1 츠치메 나키리(야채칼) 165mm 웨스턴핸들
토지로 DP3 규토(셰프나이프) 180mm F-807
토지로 몰리브덴 바나듐강 스텐레스 야나기바(사시미칼) 270mm F-1058
마스타니 사이류 VG10 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm 웨스턴핸들
토지로 몰리브덴 바나듐강 스텐레스 야나기바(사시미칼) 240mm F-1057
토지로 VG10 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 240mm F-1116
타마하가네
타마하가네 산 페티 120mm SNH-1108
마스타니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 스몰 산토쿠(다용도칼) 135mm 웨스턴 핸들
후지토라 탄소강 데바(생선손질칼) 150mm