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By Myojin Riki

묘진 코발트 스페셜 COSP

산마이 - 스테인리스 클래드 Ukiba 코발트 스페셜 / Stainless Tosa, Japan

묘진 리키의 코발트 스페셜(COSP) 나이프는 뛰어난 날 유지력, 절삭력 및 내식성으로 유명한 고급 일본제 스테인리스강인 코발트 스페셜 강으로 제작된 칼날을 특징으로 합니다. 탄소와 크롬이 풍부하여 우수한 내구성을 제공하며, 코발트, 몰리브덴, 바나듐의 첨가로 경도와 내마모성이 향상되어 일상적인 사용에 이상적입니다.

Pros

  • 관리 용이
  • 우수한 마감 및 핏
  • 날 뒤쪽의 얇은 두께

Cons

  • 추가 연마 필요

Best For

  • 입문자
  • 프로 셰프
Construction
산마이 - 스테인리스 클래드
Surface Finish
Ukiba
Steel
코발트 스페셜 / Stainless
Origin
Tosa, Japan

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