하츠코코로 x 니가라 VG XEOS 쿠로조메 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함
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Detailed Specifications
| Line | 하츠코코로 바이 니가라 VG Xeos 풀 폴리시 |
| Profile | 규토 / 셰프 나이프 |
| Bevel Type | Double Bevel |
| Weight | 196 g 6.91 oz |
| Edge Length | 229 mm .9.02 inch |
| Heel Height | 49 mm .1.93 inch |
| Width @ Spine | 2.7 mm 0.11 inch |
| Width @ Mid | 2.4 mm 0.09 inch |
| Width @ 1cm from Tip | 1.1 mm 0.04 inch |
| Steel | VG XEOS | Stainless |
| Blade Construction | 산마이 - 스테인리스 다마스쿠스 클래드 |
| Hardness (HRC) | 62 - 63 |
| Surface Finish | Etched |
| Handle | |
| Region | Aomori |
| Best for |
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초심 하츠코코로 x 니가라 VG XEOS 쿠로조메 다마스커스 규토
하츠코코로와 니가라의 최신 콜라보레이션은 초기 대표작 중 하나였던 명작의 정신을 되살립니다. 1세대 안몬 시리즈를 기억하는 분들께 이 칼은 익숙한 깊이감과 유려한 움직임, 특유의 분위기를 전하며 니가라만의 표현력豊かな 질감으로의 진정한 회귀를 의미합니다.
칼날에는 종이에 번지는 먹물처럼 표면을 흐르는 스미나가시 다마스커스 패턴이 적용되었습니다. 여기에 니가라의 시그니처인 쿠로조메 피니시가 더해져 칼날 면에 더욱 짙은 톤과 깊은 시각적 입체감을 부여합니다.
빛 아래에서는 패턴 속에 숨겨진 은은한 실버 톤의 크리스탈 같은 디테일이 드러나며, 차분하면서도 역동적인 느낌을 주는 마감 완성도를 보여줍니다.
심재로는 VG XEOS가 사용되었습니다. 타케후 특수강의 차세대 스테인리스강인 VG XEOS는 뛰어난 내식성과 높은 경도로 유명하며, 일상적인 주방 사용에 충분한 강인함을 유지하면서도 우수한 절단 지속력을 제공합니다. 매우 날카로운 칼날을 쉽게 세울 수 있어 깔끔하고 정밀한 절단 경험을 선사합니다.
규토로서 이 칼은 슬라이싱, 다지기, 푸쉬 컷 및 일반적인 식재료 손질에 적합한 만능 셰프 나이프로 설계되었습니다. 스테인리스강의 실용적 성능, 극적인 다마스커스 텍스처, 그리고 니가라 특유의 독창적인 마감이 조화를 이루어 진지한 주방 도구로서의 가치와 시각적으로 매혹적인 아름다움을 동시에 갖춘 작품입니다.
은은하면서도 역동적이고 완전히 매혹적인 — 클래식한 영혼을 담은 현대적 하츠코코로 x 니가라 콜라보레이션입니다.
- 단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
- 사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
- 식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
- 열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
- 무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
- 일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.
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Profile: 규토
셰프 나이프
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Steel: VG XEOS
Manufacturer:
Nature: Stainless
Hardness: 62- 63
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