토지로 젠 시리즈 VG10 규토(셰프나이프) 210mm FD-564
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토지로 젠 규토 210mm는 다재다능하고 신뢰할 수 있는 주방 도구로 설계되어, 전문가 주방 및 가정 주방의 다양한 절단 작업에 적합합니다.
날은 정밀하게 연마되어 면도날처럼 예리한 날을 구현합니다. VG10 강재를 사용하여 장기간 날카로움을 유지할 수 있으므로, 자주 숫질을 할 필요가 줄어듭니다.
손잡이는 목련나무로도 알려진 호우(Ho) 우드로 제작되었습니다. 이는 일본 칼 손잡이의 전통적인 소재로, 가벼우면서도 장시간 사용 시 편안한 그립감을 제공합니다. 또한 내수성이 뛰어나 주방 환경에서 사용하기에 적합합니다.
치수
| 치수 |
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무게 |
144 g | |
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전체 길이 |
350 mm | |
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팁~힐 길이 |
210 mm | |
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힐 부분 날 높이 |
45.4 mm | |
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힐 상단 등 두께 |
2.2 mm | |
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날 중앙 등 두께 |
2.2 mm | |
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팁에서 약 1cm 지점 등 두께 |
1.1 mm | |
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강재 |
VG10 스테인리스강 |
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경도 |
HRC 60 |
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핸들 디자인 |
호우 우드 손잡이 | |
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
