Sakai Takayuki | SKU: SATA_INOX_PT150

사카이 타카유키 이녹스 페티 150mm 웨스턴핸들

₩93,000

Tax included Shipping calculated at checkout.

St Peters, NSW —
2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest, NSW —
107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065
+61 2 8234 8848
Pickup only
Prahran, VIC —
180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181
+61 3 8199 9948
Pickup only

Detailed Specifications

Profile	페티 / 유틸리티, 페티
Bevel Type	Double Bevel
Weight	96 g 3.39 oz
Edge Length	154 mm .6.06 inch
Heel Height	30 mm .1.18 inch
Width @ Spine	1.5 mm 0.06 inch
Width @ Mid	1.3 mm 0.05 inch
Width @ 1cm from Tip	0.6 mm 0.02 inch
Steel	Inox \| Stainless
Hardness (HRC)	57 - 59
Handle	볼스터 포함 웨스턴 파카우드 핸들

호주 전역 AU$200 이상 칼 구매 시 무료 배송
DHL Express를 통한 전 세계 배송, 3~5일 소요

사카이 타카유키 이녹스 스테인리스 페티 150mm 웨스턴핸들 모델은 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업에 스테인리스 블레이드가 필요한 사용자에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 페티 프로파일은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업을 위해 설계된 슬림 지오메트리를 갖추고 있어, 손에 들고 하는 필링 작업부터 일반적인 식재료 손질까지 효과적으로 수행합니다. 블레이드는 날 길이 154mm, 힐 높이 30mm로 제작되어 세밀한 주방 작업에 조금 더 넓은 작업 면적을 제공합니다.

HRC 57-59 경도로 담금질된 이녹스 스테인리스강으로 제작된 이 블레이드는 녹과 변색에 강하면서도 연마가 용이합니다. 강재는 13.5% 크롬과 0.5% 탄소를 함유하여 일상적인 사용에 적합한 내구성과 적절한 절단력 유지의 실용적인 균형을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분 1.5mm에서 팁 부분 0.6mm로 점차 얇아져 정교한 커팅 작업 시 정확한 컨트롤을 지원합니다. 웨스턴핸들 사양에 무게는 96g이며, 관리가 간편함을 중시하는 전문가 및 가정 주방에서 스테인리스 소재와 양날 엣지 지오메트리의 조화로 일관된 성능을 발휘합니다.

관리 안내

단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.

Profile: 페티

유틸리티, 페티
페티는 작은 일본식 유틸리티 나이프로, 과일과 채소의 껍질 벗기기, 다듬기, 썰기 등 정밀한 작업에 이상적인 도구입니다. 120mm에서 180mm(4.7~7인치) 길이의 칼날은 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅 같은 디테일한 작업을 처리하는 데 탁월합니다. 서양의 페어링 나이프보다 약간 더 길고 슬림한 디자인은 복잡한 작업에서의 기능성을 향상시켜 모든 주방 도구 컬렉션에 가치 있는 추가가 됩니다.
Slide for more >>
Steel: Inox

사카이 타카유키 이녹스 라인은 스테인리스강(\"Inox\"는 inoxydable에서 유래)을 사용하여 성능, 내구성 및 낮은 유지보수 요구 사항 사이의 실용적인 균형을 제공하도록 설계되었습니다. 일반적으로 약 HRC 57–59로 경화되어 날카로운 날을 세울 수 있으면서도 연마가 쉽고 더 단단하고 취성이 강한 강재보다 다루기가 용이합니다. 스테인리스 소재는 녹과 변색에 대한 뛰어난 저항성을 제공하여 전통적인 탄소강에 비해 관리 부담을 덜 원하는 사용자에게 적합합니다. 엣지 유지력은 보통 수준으로 하이엔드 탄소강이나 분말강에는 미치지 못할 수 있으나, 이녹스 라인은 일상적인 주방 사용, 특히 신뢰성과 쉬운 관리를 원하는 홈쿡과 전문가에게 탁월한 성능을 발휘합니다.
Manufacturer:
Nature: Stainless
Hardness: 57- 59
<< Slide for more >>
Handle Specs
Profile: 볼스터 포함 웨스턴핸들
Material:
- 파카우드
웨스턴 파카 우드 핸들은 입문용 칼에 주로 사용되는 선택지로, 일부 제품은 블레이드에 볼스터가 용접되어 제작됩니다. 파카 우드는 목재와 레진을 적층하여 만든 고밀도 소재로, 다양한 색상의 층을 구현할 수 있습니다. 천연 목재에 비해 단단하고 흡수율이 낮으며, 저렴한 생산 단가로 인해 입문용 나이프의 그립 소재로 적합합니다.
<< Slide for more