쿠로사키 마코토

쿠로사키 마코토 칼 쇼핑하기

쿠로사키 마코토(黒崎真)는 후쿠이현 에치젠의 타케후 나이프 빌리지에 기반을 둔 전문 연마사로, 2018년에 자신의 연마 공방인 스타일 K를 열었습니다. 대장장이 쿠로사키 유의 형으로, 그의 작업에는 깔끔하고 선명한 칼 디자인을 보는 가족 특유의 안목이 드러나지만, 그의 역할은 단조된 칼날을 갈고 연마하여 실제로 잘 드는 칼로 완성하는 것입니다. 육각형 츠치메 패턴과 VG10/VG2 코어리스 다마스커스를 적용한 카엔 라인은 이러한 깔끔한 외관에 얇고 가벼운 기하학을 결합했습니다.

2020년 덴토코게이시(전통공예사)로 인증받았으며, 최근 라인업에는 타케후의 SPG STRIX 분말 스테인리스강 같은 현대적 강재를 사용해 탄소강과 유사한 연마 감각을 유지하면서 63-65 HRC로 경화했습니다. 현재 공방은 에치젠 쿠로사키 K.K.(越前くろさき)로 운영되고 있습니다. 그는 대장장이가 아닌 연마사(토기시)이므로, 그의 기술은 단조된 블랭크를 실사용 가능한 칼로 완성하는 마무리 과정입니다.

“연마사의 기술: 에치젠에서 탄생한 깔끔하고 선명한 라인과 레이저에 가까운 그라인드.”

설립 2018 | 平成30年

특징 깔끔하고 선명한 칼 라인과 얇고 고성능인 그라인드, SPG STRIX 분말 스테인리스강 및 코어리스 VG10/VG2 다마스커스 작업.

웹사이트 takefu-knifevillage.jp

인물

창업자: 쿠로사키 마코토 黒崎真
현 대표: 쿠로사키 마코토 黒崎真

제작 기술

특징: 깔끔하고 선명한 칼 라인과 얇고 고성능인 그라인드, SPG STRIX 분말 스테인리스강 및 코어리스 VG10/VG2 다마스커스 작업.
강재: SPG STRIX, VG10/VG2

위치

지역: 타케후, 일본
좌표: 35.896355, 136.164291

브랜드

원어 표기

越前くろさき

쿠로사키 마코토의 칼

쿠로사키 마코토 사미도리즈키 SPG STRIX

사미도리즈키 라인은 타케후 특수강의 분말 스테인리스강인 SPG STRIX를 사용하며 63~65 HRC로 경화됩니다. 강화된 금속 베이스 위에 제작되어 높은 경도에도 불구하고 일반적인 분말 스테인리스강보다 탄소강에 가까운 연마 피드백을 제공합니다. 모든 칼날은 양날 산마이 구조이며 ... 더 보기

사미도리즈키 라인은 타케후 특수강의 분말 스테인리스강인 SPG STRIX를 사용하며 63~65 HRC로 경화됩니다. 강화된 금속 베이스 위에 제작되어 높은 경도에도 불구하고 일반적인 분말 스테인리스강보다 탄소강에 가까운 연마 피드백을 제공합니다. 모든 칼날은 양날 산마이 구조이며 안정화된 자작나무 팔각형 핸들이 장착되어 있습니다. 규토는 무게 170g, 날 길이 215mm이며 등뼈 두께는 힐 부분 2.1mm에서 팁 근처 1.3mm로 얇아집니다. 컴팩트한 170mm 산토쿠는 148g이며, 135mm 페티는 81g으로 껍질 벗기기와 정밀 작업에 적합합니다. 63~65 HRC의 경도로 날 유지력이 뛰어나며, 평소 사용하는 숫돌에서 탄소강 같은 연마 피드백을 제공하도록 설계된 강재입니다. 탄소강의 번거로움 없이 높은 경도를 원하는 요리사에게 이 시리즈는 훌륭한 선택입니다. 접기

장점

뛰어난 성능
가정용으로 적합
전문가에게 적합

산마이 - 스테인리스 클래드

쿠로사키 마코토에 대해 자주 묻는 질문

쿠로사키 마코토, 어떤 곳인가요?

쿠로사키 마코토 — 일본 타케후에 자리한 일본 칼 제작자로, 2018년에 설립되었습니다. 잘 알려진 분야는 깔끔하고 선명한 칼 라인과 얇고 고성능인 그라인드, SPG STRIX 분말 스테인리스강 및 코어리스 VG10/VG2 다마스커스 작업.입니다. 대표 강재로는 SPG STRIX, VG10/VG2 등이 있습니다. Knives and Stones에서 구매하실 수 있습니다.

쿠로사키 마코토에서는 어떤 칼을 만드나요?

쿠로사키 마코토에서 만드는 칼 라인은 다음과 같습니다: 쿠로사키 마코토 사미도리즈키 SPG STRIX. 현재 Knives and Stones에서 쿠로사키 마코토의 제품 3개를 취급하고 있습니다. 전문 분야는 깔끔하고 선명한 칼 라인과 얇고 고성능인 그라인드, SPG STRIX 분말 스테인리스강 및 코어리스 VG10/VG2 다마스커스 작업.입니다.

쿠로사키 마코토의 위치는 어디인가요?

쿠로사키 마코토의 위치는 일본 타케후입니다. 일본의 칼 산지는 저마다 고유한 전통을 지니고 있습니다.