토지로 젠 시리즈 VG10 나키리 165mm FD-568
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토지로 젠 산토쿠 165mm는 정교한 채소 손질 작업에 탁월한 채소 전용 칼입니다. 직사각형의 칼날 형태와 곧은 절단면 덕분에 효율적이고 섬세하게 채소를 썰고 다지기에 이상적인 도구입니다. 전문 셰프든 채소 요리를 즐기는 홈쿡이든, 이 나키리는 주방에 더할 나위 없이 유용한 도구가 되어 줄 것입니다.
칼날은 면도날처럼 날카로운 절삭력을 갖추도록 정밀하게 연마되었습니다. VG10 강재를 사용하여 칼날이 오랫동안 날카로움을 유지하므로, 자주 숫질을 할 필요가 줄어듭니다.
손잡이는 목련나무로도 알려진 호우(Ho) 우드로 제작되었습니다. 이는 일본 칼 손잡이에 사용되는 전통 소재로, 가벼운 무게감으로 장시간 사용에도 편안한 그립감을 제공합니다. 또한 내수성이 뛰어나 주방 환경에서 사용하기에 적합합니다.
치수
| 치수 |
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무게 |
158 g | |
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전체 길이 |
307 mm | |
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팁~힐 길이 |
165 mm | |
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힐 부분 날 높이 |
51 mm | |
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힐 상단 등 두께 |
2.2 mm | |
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날 중앙 등 두께 |
2.2 mm | |
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팁에서 약 1cm 지점 등 두께 |
2.2 mm | |
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강재 |
VG10 스테인리스강 |
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경도 |
HRC 60 |
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핸들 디자인 |
호우 우드 손잡이 | |
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Est. 2014
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