ShiroKamo

Profile

The story

카모 시로 하모노(加茂詞朗)는 후쿠이현 에치젠시 요카와초의 타케후 나이프 빌리지 협동조합에 위치한 에치젠 단조 칼날 공방, 유한회사 카모 시로 하모노(有限会社加茂藤刃物)의 대표입니다. 조합의 회원 페이지에서는 그를 대표(代表)이자 전통공예사(伝統工芸士)로 등재하고 있으며, 업종을 각종 단조 식칼 및 메밀국수 자르는 칼 제조(各種鍛造包丁、そば切り包丁製造)로 기록하고 있습니다.

국가 전통공예사 명단에도 그의 이름이 올라 있으며, 에치젠 단조 칼날(越前打刃物) 종합 부문에서 2004년 2월 25일(헤이세이 16년 2월 25일) 인증을 받았습니다. 그의 칭호가 속한 공예는 인증보다 더 오랜 역사를 지니고 있습니다. 에치젠 단조 칼날은 1979년 1월 국가 전통 공예품으로 지정되었으며, 이는 칼날 생산 지역 중 최초의 사례입니다.

이 공방은 자신이 참여하여 만든 협동조합보다 역사가 깁니다. 공방 자체 기록에 따르면 1955년에 창업했으며, 조합의 역사 페이지에는 카모 시로 하모노가 1973년 타케후 단조 칼날 산업 연구회를 설립한 창립 멤버 중 한 명으로, 그의 회사가 10개 창립 기업 중 하나로 이름을 올렸다고 명시되어 있습니다. 다만 임원 직책은 부여되지 않았으므로 여기에서도 표기하지 않습니다.

법인 등기부등본상 주소는 후쿠이현 에치젠시 요카와초 제22호 91번지(타케후 나이프 빌리지 주소)이며, 회사는 유한회사(有限会社)이고 발음은 카모토우하모노로 등록되어 있습니다. 등기부등본에는 회사와 주소만 기재되어 있을 뿐 별도의 설립일이 명시되어 있지 않으므로, 본 페이지에서는 공방에서 밝힌 1955년을 기준으로 삼습니다.

그의 제작 범위는 일반적인 식칼을 넘어섭니다. 조합 페이지에 따르면 그의 전문 분야는 메밀국수 자르는 칼(蕎麦切り包丁), 종이 자르는 칼(紙断ち包丁), 생선 손질용 칼(魚卸包丁) 등이며, 이들은 표준 단조 칼날과 함께 제작되는 특수 목적 칼입니다. 2019년 12월에 열린 제22회 일본전통공예사작품전 기록에 따르면, 그는 경철 20겹을 번갈아 쌓아 올린 소재로 단조한 33cm 날 길이의 메밀국수 자르는 칼로 전통적공예품산업진흥협회상을 수상했습니다.

현재도 공방은 운영 중입니다. 조합 회원 페이지 기준, 그는 여전히 대표직을 맡고 있으며 4명의 견습생 명단이 2024년까지 이어져 있습니다. 그는 현역으로 활동하며 대장간을 이끌고 있습니다.