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블랙이 새로운 옐로입니다. 하세가와 프로-PE 우드코어 도마 블랙은 어두운 표면으로 밝은 색상의 재료를 아름답게 돋보이게 하며, 상업용 크기의 작업대에 깔끔하고 절제된 느낌을 선사합니다.
일상적인 재료 손질을 위한 설계
폴리에틸렌 표면은 일반적인 주방 작업을 위해 설계되었으며, 하세가와의 부드러운 도마보다 오염과 깊은 흠집에 더 뛰어난 저항력을 제공합니다. 내구성이 우선이라면 이 시리즈를 선택하세요. 프로소프트 시리즈보다 단단한 절삭감을 제공합니다.
내부의 목재 코어는 강성을 높이고 뒤틀림을 방지하는 동시에 무게를 줄여줍니다. 하세가와는 일반 플라스틱 도마 대비 30–50% 경량화되었다고 안내하며, 이는 대형 도마를 작업대와 싱크대 사이에서 이동할 때 매우 유용한 차이입니다.
세척 & 관리
일본 SIAA 항균 기준 인증을 받았으며 90°C까지 내열성을 갖추고 있습니다. 식기세척기 사용이 가능하며, 하세가와의 세척 지침 및 온도 제한을 준수해 주십시오. 항균 기능이 사용 후 철저한 세척을 대신할 수는 없습니다.
상업용 사이즈 가이드
아래는 제조사의 전체 라인업입니다. 재고가 있는 사이즈는 제품 선택기를 참조해 주십시오.
| 사이즈(mm) | 두께(mm) | 무게(kg) |
|---|---|---|
| 600 × 300 | 18 | 2.0 |
| 600 × 350 | 18 | 2.3 |
| 600 × 400 | 18 | 2.6 |
| 800 × 400 | 23 | 4.1 |
| 900 × 450 | 23 | 5.3 |
| 1000 × 450 | 28 | 6.6 |
| 1200 × 450 | 28 | 7.9 |
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Knives and Stones는 시드니 최고의 일본 주방칼 전문점입니다. 일본의 주요 제작자들로부터 최고급 일본 수공 단조 주방칼을 직접 소싱합니다.
