Yoshida Hamono  |  SKU: KYUS_B2KU_GY210

요시다 큐사키치 청2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210/240mm

₩129,000
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요시다 하모노에서 제작한 규사키치 청2강(아오가미) 쿠로우치 카본 라인은, 예산은 제한되어 있지만 수제 일본 칼의 날카로움을 꼭 경험해 보고 싶은 분들을 위한 입문용 라인입니다.

청2강 코어는 탁월한 날카로움을 제공하며, 쿠로우치 마감의 연철 클래드는 수제 칼에 전통적이고 클래식한 멋을 더합니다.

측정 치수

210 mm 240 mm
무게 143.7 g 182.2 g
전체 길이 354 mm 383 mm
끝에서 아까지 길이 215 mm 243 mm
아 기준 칼날 높이 46.6 mm 51.2 mm
아 위 등 두께 2.7 mm 2.7 mm
칼날 중앙부 등 두께 1.6 mm 1.6 mm
끝에서 약 2cm 지점 등 두께 0.9 mm 0.9 mm


강재: 청지강

경도: HRC 62-63

핸들 디자인: 호 목재 핸들

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Est. 2014

Knives and Stones는 시드니 최고의 일본 주방칼 전문점입니다. 일본의 주요 제작자들로부터 최고급 일본 수공 단조 주방칼을 직접 소싱합니다.

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