사카이 타카유키 블랙 세라믹 호닝 로드 270mm

이 호닝 로드는 날을 매끄럽게 다듬어 주는 중간 입도(#2000)의 표면을 갖추고 있습니다. 전통적인 유럽식 '스틸'과 기능이 유사하며, 날을 '호닝'하거나 부드럽게 재정렬하는 데 사용됩니다. 상업용 주방에서는 매일, 가정에서는 몇 주에 한 번 정도 사용하여 날의 예리함을 유지하십시오. 다만 이는 숫돌 연마를 대체하지 않으며, 식당 환경에서는 몇 주마다, 가정에서는 몇 달마다 별도로 연마해 주어야 합니다.

세라믹 호닝 로드는 전통적인 스틸보다 훨씬 단단한 소재로 만들어졌으며 입도가 더 고와 더 빠르고 뛰어난 결과를 얻을 수 있습니다.

세라믹 호닝 로드는 호닝용으로 설계되었으며, K&S는 여전히 적절한 연마 작업을 위해 숫돌 사용을 권장합니다.

입도: #2000

직경: 15 mm

로드 길이: 270 mm

손잡이 길이: 125 mm