나니와 프로페셔널 P-330 3000방 숫돌

3000방은 중간 마무리 숫돌로, 탄소 함량이 낮은 나이프(독일강 나이프 등)에 적합하며 일부 일본식 셰프 나이프에도 사용할 수 있습니다. 3000방으로 마무리하면 적당히 거친 날이 서서 작업 강도가 높은 주방 환경에서 뛰어난 성능을 발휘합니다.

더 프로페셔널

나니와 프로페셔널 라인은 본질적으로 초세라 라인의 해외 수출용 버전입니다. 많은 전문 셰프, 목공예가, 샤프닝 전문가들이 최고의 스플래시 앤 고 숫돌로 신뢰하는 명성 높은 초세라 라인과 동일한 연마재를 사용합니다.

초세라(두께 25mm)에 비해 프로페셔널(20mm)은 다소 얇으며 받침대가 포함되지 않습니다. 많은 분들이 보관과 휴대가 더 쉽다는 이유로 이 방식을 선호합니다. 또한 받침대가 없어 배송비도 더 저렴합니다.

• 종류: 스플래시 고, 15분 이상 담가두지 마십시오
• 크기: 210 x 70 x 20mm (8.2 x 2.7 x 0.7")
• 무게: 800g (28.2oz)
• 연마제: 화이트 알루미나(WA)

관리

하이엔드 사용자를 위한 많은 제품이 그렇듯, 나니와 초세라 숫돌은 일반 숫돌보다 더 세심한 관리가 필요합니다. 일부 워터스톤과 달리 물에 담가 두면 안 되며, 물에 두면 결합력이 약해집니다. 사용 후에는 자연 건조시켜 주십시오. 열을 가해 건조 속도를 높이려 하지 말고, 골고루 마르도록 자연 건조해 주십시오. 완전히 마른 후에만 보관하십시오. 이러한 추가 관리가 부담스러우시다면 다른 종류의 숫돌을 선택하시기를 권합니다.