겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
하츠코코로
하츠코코로 청1강 카스미 규토(셰프나이프) 210mm
사카이 타카유키
사카이 타카유키 VG10 33겹 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm 골드
사카이 타카유키 TUS 규토(셰프나이프) 240mm
하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 190mm 라지
ONO
오노 스즈카제 SG2 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm 츠치메
니가라
니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 270mm 에보니 핸들
츠네히사
츠네히사 AUS10 츠치메 다마스커스 K팁 페티 240mm
마사모토 소혼텐
마사모토 소혼텐 VG 시리즈 스지히키 270mm
하츠코코로 신키로 슈퍼청지 다마스커스 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들
하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 분카 180mm
하츠코코로 히노토리 V-Toku 2 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm
Knives and Stones
K&S AUS10 모노스틸 산토쿠(다용도칼) 165mm 메탈 핸들
요시카네 백2강 쿠로우치 나시지 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 165mm 에보니 핸들
Shibata
마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 분카 175mm K&S 하트형 아이언우드 핸들
니가라 SG2 츠치메 쿠로우치 K팁 스지히키 255mm 자개 핸들
니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm 웨스턴핸들 아이언우드 사야 포함
토지로
토지로 DP3 웨스턴핸들 데바(생선손질칼) 240mm F-815
마사모토 소혼텐 SW K팁 규토(셰프나이프) 210mm SW3121KT