은삼강

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은삼강(Ginsan, Silver 3)은 일본에서 생산되는 스테인리스 칼 강재입니다. 탄소강 칼날의 연마감을 원하면서도 녹 걱정은 훨씬 덜고 싶을 때 선택하는 강재입니다.

150자루가 넘는 칼이 도마 작업용 규토, 산토쿠, 분카와 생선용 야나기바, 데바, 그리고 페티를 비롯한 작은 칼까지 아우릅니다. 하나의 강재를 중심으로 구성한 컬렉션이라 그라인드와 제작자를 직접 비교할 수 있습니다.