Prahran, VIC store now open from Friday to Tuesday, 10am till 6pm.

Mazaki

(15 products)

마자키는 니가타 산조에 기반을 둔 1인 작업장입니다. 그의 칼은 예술적으로 아름답고 처음부터 매우 높은 수준의 피트 앤 피니시를 자랑합니다. 절삭 스타일이 제 취향이 아니어서 더 깊이 알아보지는 않았었습니다.

얼마 전 그의 최신 작품을 샘플로 받아 볼 기회가 있었는데, 얼마나 발전했는지에 깊은 인상을 받았습니다. 그의 칼은 이제 초기 작품보다 훨씬 잘 썰립니다. 다음 이유들 때문에 현존하는 최고의 산조 칼 중 하나로 꼽고 싶습니다:
* 카토 씨 밑에서 수련, 뛰어난 열처리;
* 높고 긴 프로파일, 칼날에 훌륭한 스위트 스팟;
* 산조 특유의 그라인드, 뒤꿈치의 두꺼운 스파인과 공격적인 테이퍼;
* 칼날 뒷부분이 얇아 뛰어난 절삭 성능과 음식 분리력.
* 히타치 백2강 코어에 스테인리스 클래드, 최소한의 관리로 클래식한 탄소강 절삭 감각

칼 애호가 여러분께 산조의 또 다른 최고 품질의 칼을 제공할 수 있게 되어 정말 기쁩니다.

St Peters, Sydney

St Peters

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 email us

Mon–Fri 10am–5pm Closed weekends

Enter via Bishop St. Limited parking — please find nearby street parking.

Crows Nest, Sydney

Crows Nest

Open Weekends

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

Mon, Tue, Fri, Sat, Sun 10am–6pm Closed Wed & Thu

Right next to Ryo's Noodle.

Braddon, Canberra

Canberra

Kakumei

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

Wed–Thu 10:30am–4:30pm Fri–Sat 10:30am–6pm Sun 10:30am–4:30pm Closed Mon & Tue

Prahran, Melbourne

Prahran

New

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

Mon, Tue, Fri, Sat, Sun 10am–6pm Closed Wed & Thu

Soft opening from Monday 27 July. Just opposite the Prahran Market!