Ryusen

류센 하모노는 에치젠의 주요 프로급 고급 수제 주방용 칼 제조업체 중 하나입니다. 전통적인 WA(팔각) 핸들 칼을 주로 만드는 다케후 빌리지 장인들과 달리, 류센은 주로 서양식(핸들) 스타일의 주방용 칼을 만듭니다.

많은 주방용 칼 애호가들은 아마 류센의 블레이젠 라인을 통해 류센을 처음 알게 되었을 것입니다. 블레이젠은 다케후 슈퍼 골드 2 강을 가장 먼저 채택한 라인 중 하나입니다.

몇 년간 자취를 감췄었지만, 류센은 최근 많은 신제품과 함께 돌아왔습니다. 류센의 매우 두드러지는 활동 중 하나는 디자이너 와타나베 히로아키와의 협업으로, 4년 연속(2013-2016) 굿 디자인 어워드(일본의 주요 복합 산업 디자인 상)를 수상한 것입니다.