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토지로  |  SKU: TOJIRO_BRED_235_F1559

토지로 젠 빵칼 240mm 일본식 핸들 F-1559

₩148,000 ₩174,000

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재고 상태

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상세 스펙
프로필 빵칼 / 빵칼
무게 159 g | 5.6 oz
날 길이 240 mm | 9 29/64″
힐 높이 40 mm | 1 37/64″
힐 부분 폭 2.6 mm | 7/64″
중간 폭 2.3 mm | 3/32″
끝에서 1cm 폭 1.3 mm | 3/64″
강재 MV (몰리브덴 바나듐강) | 스테인리스
일반적인 경도 54-60 HRC
손잡이 웨스턴 파카 우드 볼스터 없음

DHL Express로 전 세계 배송, 3~6일 소요(영국 제외).



관리 안내
  1. 단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
  2. 사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
  3. 식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
  4. 열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
  5. 무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
  6. 일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.

칼 상세 정보

빵칼 — knife profile
형태

빵칼

パン切り

빵칼 · 양날

톱니 같은 날이나 물결 날을 가진 좁은 칼로, 빵을 으깨지 않고 자릅니다.

더 보기
강재 특성
  1. 경도 낮음
  2. 날 유지력 보통
  3. 인성 보통
  4. 내식성 높음
  5. 연마 용이성 높음
  6. 날카로움 높은 편

공개된 실험실 테스트와 성분을 바탕으로 추정한 저희 평가입니다.

강재

MV (몰리브덴 바나듐강)

モリブデンバナジウム鋼

스테인리스

저희는 마사모토 소혼텐, 토지로, KAI, 사카이 타카유키의 MV강 칼을 취급합니다.

더 보기
웨스턴 파카 우드 볼스터 없음 handle
핸들

웨스턴 파카 우드 볼스터 없음

웨스턴핸들 볼스터 없음

볼스터 없는 파카우드 양식 핸들. 가볍고 저렴하며, 수지 함침 목재라 안정적입니다.

자주 묻는 질문

톱니형 빵칼도 갈 수 있나요?

네. 한 일본 칼 제조사는 자사 빵칼을 물결날용으로 만든 샤프너로 다시 갈 수 있다고 설명합니다.

톱니날에는 이유가 있습니다. 일본 사전은 빵칼(パン切り包丁)을 폭이 좁고 톱니 모양이나 물결 모양의 날을 가진 칼로 설명하며, 그래서 부드러운 빵을 찌그러뜨리지 않고 자를 수 있습니다.

Knives & Stones 작성

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