겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
Fujitora
후지토라 탄소강 야나기바(사시미칼) 240mm
사카이 타카유키
사카이 타카유키 VG10 33레이어 해머드 다마스커스 페티 120mm
사카이 타카유키 톱니 빵칼 250mm
마스타니
마스타니 구니오 VG-1 츠치메 나키리(야채칼) 165mm 슬림
사카이 타카유키 백3강 긴세 야나기바(사시미칼) 240mm
사카이 타카유키 VG10 33겹 해머드 다마스커스 페티 80mm
토지로
토지로 젠 시리즈 VG10 산토쿠(다용도칼) 165mm FD-567
타마하가네
타마하가네 산 페티 90mm SNH-1109
사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 스지히키 270mm
사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 규토(셰프나이프) 210mm
사카이 타카유키 TUS 강 산토쿠(다용도칼) 180mm
사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 나키리(야채칼) 180mm
사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 규토(셰프나이프) 240mm
Knives and Stones
하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 200mm
토지로 몰리브덴 바나듐강 스테인리스 야나기바(사시미칼) 210mm F-1056
사카이 타카유키 스테인리스 AUS8 페티 150mm
토지로 몰리브덴 바나듐강 데바(생선손질칼) 180mm F-1055
토지로 젠 시리즈 VG10 규토(셰프나이프) 210mm FD-564
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