이 HAP40 야나기바는 혁신적인 야금 기술에 일본의 전통미를 더한 전문 칼 그룹에 속합니다. 다만 혼야키 대신 니마이 구조를 채택하여 가격은 더 합리적이고 연마도 용이합니다.
앞서 언급한 '전문 칼'이란 혼야키 야나기바처럼 전통 기법으로 제작하되, 히타치 탄소강 대신 최신 스테인리스나 분말강을 사용한 칼날을 말합니다. 고성능 강재에 최상급 마감을 더해 '실용적 예술'로서 일본 칼 제작의 경계를 넓히는 제품들입니다. 대표적인 예로 사카이 아카자와가 있으며, 전설적인 대장장이 이케다 요시카즈가 단조한 VG-10 또는 ZDP-189 혼야키 등 다양한 제품을 보유하고 있습니다. 저희도 스케나리의 SG2 혼야키 야나기바를 매장에 두고 있습니다.
이 칼들이 아무리 훌륭하고 아름답더라도, 높은 가격과 희소성 때문에 대부분에게는 접근하기 어려운 것이 현실입니다. 바로 여기에 이 스케나리 HAP40 라인의 의미가 있습니다. 우수한 날 유지력을 가진 분말 공구강을 사용하여 혼야키 칼에 뒤지지 않는 성능을 발휘하면서도, 니마이 구조 덕분에 생산과 연마가 훨씬 수월해져 그 가치에 비해 훨씬 합리적인 가격대에 들어옵니다.
이 라인의 마감은 매우 훌륭하게 처리되었습니다. 칼날 전체의 마감 균일도가 뛰어나 눈에 띄는 불균형을 찾기 어렵습니다. 하이엔드 야나기바의 세계에 입문하실 계획이라면, 고급 혼야키와 탄소강 카스미 니마이 사이의 위치를 차지하는 이 라인을 고려해 보시기 바랍니다.
