새로운 하츠코코로 백2강 쿠로우치 스테인리스 클래드 규토는 예전 버전의 마자키 규토를 떠올리게 합니다. 둘 다 높이가 높은 칼날과 두꺼운 탱을 가지고 있으며, 무엇보다 놀라운 성능을 자랑합니다.
주방에서 관리하기 어려운 연철 클래드를 사용한 마자키와 달리, 하츠코코로 쿠로카제는 쉬운 관리를 위한 스테인리스 클래드를 갖추고 있으며, 백2강 코어는 뛰어난 날 유지력, 극한의 예리함, 그리고 쉬운 연마성을 제공합니다.
자연 그대로의 유기적이고 독특한 외관의 쿠로우치 마감은 강철의 자연스러운 특성을 드러내고 칼 뒤에 숨겨진 장인 정신을 보여주며 칼날에 전통적인 우아함을 더합니다. 이 라인의 프로파일은 꽤 흥미롭습니다. 대부분이 일반적인 것보다 약간 긴 절삭날을 가지고 있기 때문입니다. 이 라인의 규토는 산토쿠처럼 아래로 떨어진 팁을 가지고 있어 평평한 배 부분과 더 넓은 팁이 특징이며, 이로 인해 슬라이싱에는 우수하지만 록 커팅에는 다소 불리할 수 있습니다. 또한 페티는 165mm 길이의 날렵한 칼날을 제공하여 미니 스지히키로 사용할 수 있으며, 규토가 할 수 있는 대부분의 작업을 더 나은 정밀도와 제어력으로 수행할 수 있습니다.
종합적으로, 하츠코코로 쿠로카제 백2강 규토는 우수한 성능과 훌륭한 가격을 제공합니다. 높은 힐과 두꺼운 등 부분은 이 칼을 튼튼한 워크호스로서의 선택지로 만들어 줍니다.
