하츠코코로 하야부사 SG2 미가키

산마이 - 스테인리스 클래드 미가키 SG2 / R2 / 스테인리스 스테인리스 클래드 효고, Japan

하츠코코로 하야부사(隼, 매) SG2 미가키 라인은 절삭력이 뛰어나고 외관이 아름다우면서도 합리적인 가격을 자랑합니다.

SuperGold 2(SG2)강은 타케후 특수강에서 제조한 최첨단 분말 식기용 강재입니다. 미세한 조직 구조를 가진 프리미엄 강재로 기존 강재 대비 매우 날카로운 날을 세울 수 있습니다. 또한 현대 야금 기술 덕분에 분말강은 일반적으로 우수한 날 유지력과 내충격성을 가집니다. SG2의 경우 보통 HRC 62로 열처리되며, 전통적인 백2강보다 두 배 이상의 날 유지력을 보입니다. 스테인리스강으로서 극한의 날카로움, 높은 날 유지력 및 내충격성을 모두 갖춘 SG2는 완벽한 식기용 강재입니다.

이 칼날의 마감은 미니멀리즘의 정수를 보여줍니다. 고도로 연마된 표면 덕분에 균일한 연마 선 사이로 클래딩 라인을 구분하기가 거의 불가능할 정도입니다. 검은 물소 뿔을 더한 K&S 티크 팔각 웨스턴핸들과 매칭되어 전체적으로 전통적이면서도 단순하고 우아한 멋을 풍깁니다.

장점

합리적 가격
뛰어난 성능
관리 용이

단점

연마 난이도 다소 높음

자주 묻는 질문

Knives and Stones의 SG2 강 나이프

SG2(슈퍼골드 2, 타케후는 SPG2로 표기)는 타케후 특수강이 분말 야금으로 만드는 자체 칼날 강재입니다. 타케후는 SG2가 칼날의 주요 요건이라고 부르는 네 가지, 즉 높은 경도, 높은 인성, 우수한 내마모성, 뛰어난 내식성을 모두 충족한다고 설명합니다.

SG2의 경도는 제작자에 따라 HRC 61-65이며, 타케후는 성분을 공개하지 않습니다. 2026년 10월 18일 기준, 저희가 취급하는 칼 가운데 291종의 제품명에 SG2가 들어 있습니다.

리뷰 작성자 K&S Staff · 최종 업데이트 2026년 5월 30일

VG10과 SG2의 차이점은 무엇인가요?

둘 다 타케후의 칼날 강재이며, 강재의 종류와 타케후가 각 강재에 대해 공개하는 내용이 다릅니다. 타케후는 VG10을 탄소 1.00%, 크롬 15.00%, 몰리브덴 1.00%, 바나듐 0.25%, 코발트 1.55%의 스테인리스강으로 제시하며, 담금질 경도는 HRC 60 이상입니다.

타케후는 SG2, 곧 자사의 Super Gold 2를 분말야금으로 만든 칼날 강재로 설명하며, 성분은 비공개로 표기합니다. SG2의 경도는 제작자에 따라 HRC 61-65입니다. 타케후는 SG2를 분말 스테인리스 고속도강이라고도 부릅니다.

Knives & Stones 작성