By Knives and Stones (K&S)

K&S AUS10

모노스틸 미가키 AUS-10 / 스테인리스 기타, Japan

K&S AUS10 시리즈는 실용성을 최우선으로 설계된 진정한 실전형 워크호스로, 까다로운 실제 주방 환경을 위해 제작되었습니다. 이 가성비 뛰어난 라인은 풀 메탈 구조로, AUS10 스테인리스강 블레이드와 편리한 스테인리스 핸들을 결합하여 최고의 내구성과 위생성을 자랑합니다.

올 스테인리스 디자인 덕분에 이 칼들은 매우 튼튼하고 부식에 강하며 세척이 용이하여 시간과 관리가 중요한 빠르게 돌아가는 환경에 이상적입니다.

나무 소재나 이음새 없이 깔끔하게 마감된 AUS10 모노 시리즈는 학생, 조리 학교, 프로 셰프 모두에게 완벽하게 적합합니다. 특히 바쁜 상업용 주방에서 이 칼들은 매번 확실한 성과를 내는 신뢰할 수 있고 관리가 쉬운 도구로서 진가를 발휘합니다.

장점

  • 합리적 가격
  • 관리 용이
  • 가정용으로 적합

단점

  • 프리미엄 강재 아님

추천 용도

  • 학생
  • 입문자
  • 프로 셰프
구조
모노스틸
표면 마감
미가키
강재
AUS-10 / 스테인리스
산지
기타, Japan
모노스틸 AUS-10 세키

자주 묻는 질문

AUS-10은 첫 칼로 좋은 선택인가요?

저희는 관리가 쉬운 첫 칼로 AUS-10을 권합니다. AUS-10을 만드는 아이치 제강은 AUS-10을 AUS-6M, AUS-8과 함께 탄소를 더 늘리고 바나듐과 몰리브덴을 첨가해 경도, 내마모성, 뜨임 저항성을 높인 등급으로 분류합니다.

저희는 K&S, 요시히로, 츠네히사의 AUS-10 칼을 취급합니다. 일본 스테인리스강협회에 따르면 스테인리스는 크롬 10.5% 이상을 함유해 녹이 덜 스는 강이므로, 사용 후에는 씻어서 물기를 닦아 주세요.

Knives & Stones 작성