PRAHRAN STORE NOW OPEN · THU–MON · 10AM–6PM

By 마사모토 소혼텐

Masamoto HA

Honyaki 경면 청2강 / 청2강 / 탄소강 Tokyo, Japan

HS가 전통 혼야키 장인 정신을 담은 마사모토의 선언이라면, HA는 그 정점에 있는 궁극의 표현입니다. 동일한 차등 담금질 공정과 HRC 64-65의 경도를 유지하면서도, 히타치 청2강을 사용하여 HS의 백2강 대비 크롬과 텅스텐 함량으로 인성과 날 유지력을 한층 높였습니다. 그 결과 HS보다 파손 위험이 다소 줄고 날이 더 오래 가는 혼야키 칼이 탄생했으며, 바쁜 영업 중 연마 시간을 내기 어려운 프로들에게 실질적인 이점을 제공합니다.

마사모토는 HA 시리즈에 거울 마감(鏡面仕上)을施하고 에보니 핸들을 장착하여, 실용 도구이자 소장 가치가 높은 예술 작품으로 완성했습니다. 라인업은 야나기바, 우스바, 데바로 구성되며 270mm 야나기바 기준 약 $2,600부터 시작합니다. 이는 마사모토가 생산하는 칼 중 가장 고가에 속하며, 전 세계적으로 가장 각광받는 외날 칼 중 하나입니다.

Pros

  • 뛰어난 성능
  • 프로에게 적합
  • 높은 수집 가치
  • 우수한 예술성

Cons

  • 고가
  • 거울 마감 관리 어려움
  • 약간 깨지기 쉬움

Best For

  • 프로 셰프
  • 컬렉터
Construction
Honyaki
Surface Finish
경면
Steel
청2강 / 청2강 / 탄소강
Origin
Tokyo, Japan
마사모토 ha 혼야키 청2강 청지강 거울 마감 에보니 외날 야나기바 데바 우스바 도쿄 울트라 프리미엄

Shop Masamoto HA

View all in collection