By 니가라

니가라 슈퍼청지 미가키 츠치메 스테인리스 클래딩

산마이 - 스테인리스 클래드 미가키 슈퍼청지 / 아오가미 슈퍼 / 탄소강 스테인리스 클래드 아오모리, Japan

니가라 슈퍼청지 라인은 큰 인기를 끌고 있는 VG10 츠치메 다마스커스 라인과 맥을 같이하는 제품군입니다. 두 라인 모두 매우 합리적인 가격을 유지하면서도 우수한 성능과 일관성을 보장하기 위해 최적화된 생산 공정을 거칩니다. 스테인리스 클래딩을 적용하여 탄소강 칼의 세계에 처음 입문하고자 하는 분들께 망설임 없는 선택이 될 것입니다. 이 라인은 깔끔한 마감은 물론, 탄소강 심재와 어우러진 수연마 베벨이 매끄러운 절삭감을 선사할 것임을 자신 있게 추천합니다.

장점

  • 합리적 가격
  • 뛰어난 성능
  • 가정용으로 적합

단점

  • 녹 발생 주의

추천 용도

  • 프로 셰프
  • 학생
구조
산마이 - 스테인리스 클래드
표면 마감
미가키
클래딩
스테인리스 클래드
강재
슈퍼청지 / 아오가미 슈퍼 / 탄소강
산지
아오모리, Japan

자주 묻는 질문

아오가미 슈퍼와 청2강의 차이는 무엇인가요?

차이는 프로테리얼 자체 수치에 있습니다. 아오가미 슈퍼는 탄소 1.40~1.50%, 텅스텐 2.00~2.50%, 크롬 0.30~0.50%, 바나듐 0.30~0.50%이고, 아오가미 2호(청2강)는 탄소 1.05~1.15%, 텅스텐 1.00~1.50%, 크롬 0.20~0.50%입니다.

프로테리얼은 둘 다 열처리 특성과 내마모성을 높이기 위해 텅스텐과 크롬을 더한 합금강으로 설명하며, 아오가미 슈퍼에는 바나듐도 언급합니다. 프로테리얼은 일본어 자료에서 자사의 아오가미(青紙) 강재를 고탄소강(高炭素鋼)이라고 부릅니다. 두 페이지 모두 담금질 경도가 HRC 60을 넘는다고 제시하며, 프로테리얼은 아오가미 슈퍼의 용도로 고급 대패, 기타 날붙이 공구, 주방칼, 낫을 듭니다.

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