우리 모두 다나카를 뛰어난 가격 대비 성능 때문에 사랑합니다. 그의 청2강 다마스커스 라인은 청지에 대한 탁월한 열처리와 훌륭한 절삭 성능 덕분에 오랫동안 돋보이는 제품 중 하나였습니다. 하지만 피드백에 따륩면 연철 클래딩이 꽤 반응성이 강할 수 있고 칼이 약간의 연부 감소(thinning)로 개선될 수 있었습니다. 이에 대한 해결책은 스테인리스 클래드 변형을 만드는 것이었고, 다나카 씨는 작년 어느 시점에 매우 한정된 배치를 제공했습니다. 반응은 매우 긍정적이었지만 그 배치는 한 가지 문제를 해결하지 못했습니다. 많은 사람의 취향에는 여전히 조금 너무 두꺼웠던 것입니다.
그래서 두 번째 버전이 시작되었고 변형은 이렇습니다. 저는 다나카 나시지 마감의 투박한 느낌이 좋았고, 새로운 더 얇은 은삼강 그라인드의 절삭감도 좋아서 그 버전을 요청했습니다. 함께 훨씬 더 얇은 미가키 버전도 요청했습니다(참조 삽입). 사내 테스트 후, 저는 여전히 나시지를 선호하는 것으로 나타나 대량 주문을 진행했고, 6월 말부터 도착하기 시작했습니다. 이 특별한 협업 덕분에 저는 다나카 씨에게 그의 평소 시게키 작(誠貴作) 한자 옆에 저만의 신코(辰光) 한자를 칼날에 새기도록 했습니다. 이는 일반 버전 대비 우수한 QC와 F&F를 나타내는 표시입니다.
새로운 다나카-신코 청2강 라인에서 제공되는 내용은 다음과 같습니다.
- 다나카 청2강 코어와 스테인리스 클래딩, 시그니처 나시지 마감
- 칼날 뒤가 극도로 얇음
- 배송 전 연마 완료, 개봉 즉시 사용 가능
- 등과 손가락 홈이 라울딩된 K&S 업그레이드 F&F
- 다양한 종류의 K&S 커스텀 손잡이 선택 가능
- US$40(AU$50) 미만으로 프리미엄 K&S 원목 사야 추가 가능
