카토 요시미 SG2 미나모 페티 120/150mm
카토 요시미 SG2 미나모 페티 120/150mm - 120 mm is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
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미나모는 타케후 나이프 빌리지의 킨타로 하모노 소속 장인 카토 요시미의 최신작입니다. 미나모 라인은 입자가 매우 곱고 날카로우며 절단력 유지가 뛰어난 SG2 분말강으로 단조되었습니다. 우아한 망치 자국의 '미나모' 패턴은 여름철 뇌우에서 영감을 받았습니다. 카토 장인은 구로사키 유 장인과 오랜 기간 함께 작업해 왔으며, 두 장인의 칼은 디자인과 성능 면에서 매우 유사합니다. 날등 바로 뒤가 극도로 얇고, 개봉 직후부터 훌륭한 절단력을 보여주며 식재료에 대한 침투력이 탁월합니다.
치수
| 120 mm | 150 mm | |
| 무게 | 75 g | 80 g |
| 전체 길이 | 256 mm | 280 mm |
| 팁~힐 길이 | 125 mm | 149 mm |
| 힐 부분 날 높이 | 30 mm | 30 mm |
| 힐 상단 등 두께 | 1.9 mm | 1.9 mm |
| 날 중앙 등 두께 | 1.9 mm | 1.9 mm |
| 칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께 | 1.2 mm | 1.2 mm |
강재: SG2 심재에 스테인리스 클래드
경도(HRC): 62-63경도(HRC): 62-63
손잡이 디자인: KS 티크우드 손잡이. 옵션 손잡이 선택 가능.
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Est. 2014
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