겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
사카이 타카유키
사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 페티 150mm
타마하가네
타마하가네 산 나키리(야채칼) 180mm SNH-1165
사카이 타카유키 VG10 33겹 해머드 다마스커스 스지히키 240mm
사카이 타카유키 이녹스 데바(생선손질칼) 180mm
사카이 타카유키 긴세 백3강 야나기바(사시미칼) 300mm
타마하가네 산 페티 150mm SNH-1107
사카이 타카유키 이녹스 야나기바(사시미칼) 240mm
사카이 타카유키 이녹스 야나기바(사시미칼) 300mm
니가라
니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들
사카이 타카유키 이녹스 추카 195mm/210mm
사카이 타카유키 이녹스 데바(생선손질칼) 165mm
사카이 타카유키 이녹스 데바(생선손질칼) 150mm
Sugimoto
스기모토 스테인리스 나키리(야채칼) 190mm CM4030
타마하가네 산 추카 180mm 미가키 마감 SN-1124H 팩토리 세컨드
Sentan
센탄 HAP-40 규토(셰프나이프) 210/240mm K&S 티크우드 핸들
Tanaka
타나카 청2강 스텐클래드 미가키 산토쿠(다용도칼) 165/180mm
사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 스지히키 240mm
사카이 타카유키 긴가 ZA-18 다마스커스 규토(셰프나이프) 210/240mm