사카이 타카유키 도쿠조 백2강 미오로시 데바(생선손질칼) 270mm
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토쿠조 라인은 야스키 백2강을 사용하여 전문가들에게 가장 많이 판매되는 일본식 칼입니다. 토쿠조 라인은 1996년 사카이 전통 공예가상을 수상한 토가시 켄지 명인이 수작업으로 단조하며, 그는 동료 장인들 사이에서도 최고의 대장장이 중 한 명으로 평가받습니다. 뛰어난 마감과 완성도를 자랑합니다.
치수
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치수 |
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무게 |
336 g |
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전체 길이 |
273 mm |
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팁부터 힐까지 길이 |
443 mm |
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힐 부분 칼날 높이 |
47 mm | |
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힐 위 등 두께 |
5.7 mm |
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칼등 중앙 두께 |
4.8 mm |
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칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께 |
1.6 mm | |
관리:
- 손세탁 후 물기를 완전히 닦아주세요,식기세척기 사용 금지
- 얼린 음식이나 드라이버 용도로 사용하지 마시고, 나이프 본연의 용도에 맞게 사용해 주십시오.
- 숫돌을 사용하여 손으로 갈아 주시고, 일본 칼에는 연마봉 사용을 권장하지 않습니다.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
