겐카이 마사쿠니
하시모토 쇼이치
이케다 요시카즈 단렌쇼
타마하가네
타마하가네 산 규토(셰프나이프) 210mm SNH-1105
타마하가네 산 산토쿠(다용도칼) 175mm SNH-1114
Knives and Stones
K&S 웽게 사야 규토(셰프나이프) 210/240mm 두꺼운 등
타마하가네 산 규토(셰프나이프) 240mm SNH-1104
타마하가네 산 페티 120mm SNH-1108
하츠코코로
하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 175mm
하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 쿠로우치 추카 195mm
타마하가네 산 나키리(야채칼) 180mm SNH-1165
타마하가네 산 페티 150mm SNH-1107
하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 195mm
타마하가네 산 추카 180mm 미가키 마감 SN-1124H 팩토리 세컨드
안류 하모노
안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm 에보니 핸들
Sentan
센탄 HAP-40 규토(셰프나이프) 210/240mm K&S 티크우드 핸들
타마하가네 산 페티 90mm SNH-1109
마자키
마자키 백2강 미가키 규토(셰프나이프) 240mm
타마하가네 산 산토쿠(다용도칼) 175mm SNH-1114 팩토리 세컨드
마자키 나오키 백2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm
안류 카츠시게 청2강 츠치메 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들