Shiro Kamo
사진: 일본 에치젠 다케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 블레이드를 단조하는 시로 치모 장인
시로 치모는 해외에는 잘 알려지지 않았지만 일본 내에서는 인정받는 칼 장인입니다. 그는 아주 젊은 나이에 권위 있는 "덴토코게이시"(전통공예사) 칭호를 받았습니다(에치젠 지역에서 총 약 10명이 수여받았으며, 사지 타케시, 안류 가츠시게 등이 있습니다). 그는 또한 다케후 나이프 빌리지 조합(http://www.takefu-knifevillage.com/company/)의 회장이기도 합니다. 그래서 저는 해외에서는 많이 알려지지 않았지만, 치모 씨가 주방용 칼 업계에서 분명히 높이 평가받는 인물이라고 말하는 것입니다. 그의 칼은 뛰어난 프로파일과 그라인드를 자랑하며, R2 강의 열처리가 너무 인상적이라 정말 좋은 칼을 받게 되실 것이라 확신합니다. 그의 작품을 여러분께 제공하지 않을 수가 없었습니다 :D
사진: 일본 에치젠 다케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 블레이드를 단조하는 시로 치모 장인
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