하츠코코로 x 니가라 VG XEOS 쿠로조메 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 사야 포함
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Detailed Specifications
| Line | 하츠코코로 바이 니가라 VG Xeos 풀 폴리시 |
| Profile | 규토 / 셰프 나이프 |
| Bevel Type | Double Bevel |
| Weight | 180 g 6.35 oz |
| Edge Length | 201 mm .7.91 inch |
| Heel Height | 49 mm .1.93 inch |
| Width @ Spine | 2.7 mm 0.11 inch |
| Width @ Mid | 2.3 mm 0.09 inch |
| Width @ 1cm from Tip | 1.3 mm 0.05 inch |
| Steel | VG XEOS | Stainless |
| Blade Construction | 산마이 - 스테인리스 다마스쿠스 클래드 |
| Hardness (HRC) | 62 - 63 |
| Surface Finish | Etched |
| Handle | |
| Region | Aomori |
| Best for |
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초심 하츠코코로 x 니가라 VG XEOS 쿠로조메 다마스커스 규토
하츠코코로와 니가라의 최신 콜라보레이션은 초기 대표작 중 하나였던 명작의 정신을 되살립니다. 1세대 안몬 시리즈를 기억하는 분들께 이 칼은 익숙한 깊이감과 유려한 흐름, 특유의 분위기를 전하며 니가라만의 표현력豊かな 질감으로의 진정한 회귀를 의미합니다.
칼날 표면에는 종이에 번지는 먹물처럼 흐르는 듯한 스미나가시 다마스커스 패턴이 새겨져 있습니다. 여기에 니가라의 시그니처인 쿠로조메 마감 처리가 더해져 칼날 면에 한층 더 짙은 톤과 깊은 시각적 입체감을 부여합니다.
빛 아래에서 표면을 비추면 패턴 속에 은은한 실버 톤의 크리스탈 같은 디테일이 드러나며, 차분하면서도 역동적인 느낌을 주는 완성도 높은 마감을 보여줍니다.
심재는 VG XEOS로, 타케후 특수강의 차세대 스테인리스 강재입니다. 뛰어난 내식성과 높은 경도로 잘 알려진 VG XEOS는 일상적인 주방 사용에 충분한 인성을 유지하면서도 우수한 날 유지력을 제공합니다. 매우 예리한 날 세움이 용이하여 깔끔하고 정밀한 절단감을 선사합니다.
규토로서 이 칼은 슬라이싱, 다지기, 푸쉬 컷 및 일반적인 식재료 손질 등 다양한 용도로 활용할 수 있는 만능 셰프 나이프로 설계되었습니다. 스테인리스 강재의 실용적인 성능, 극적인 다마스커스 텍스처, 그리고 니가라 특유의 개성 있는 마감이 조화를 이루어 진지한 주방 도구이자 시각적으로 매혹적인 칼로서 모두 매력적입니다.
은은하면서도 역동적이고 완전히 매혹적인 — 클래식한 영혼을 담은 모던한 하츠코코로 x 니가라 콜라보레이션입니다.
- 단단한 식재료는 피해 주세요. 일본 칼은 날이 예민하여 뼈를 자르면 파손될 수 있습니다.
- 사용 후 중성세제로 세척하고 물기를 완전히 닦아 보관해 주세요.
- 식기세척기 사용은 나무 손잡이를 손상시키므로 절대 삼가 주세요.
- 열원 근처에 장시간 두지 않도록 주의해 주세요.
- 무딘 칼이 오히려 더 위험합니다. 날을 항상 날카롭게 유지해 주세요!
- 일본 식칼은 숫돌을 사용해 정기적으로 갈아주세요.












