요시카네 SKD 강 나시지 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm 에보니 핸들

요시카네는 니가타현 산조의 칼 제조사로, 1919년 1대 요시다 카네키치가 시모타지마 지구에서 창업했습니다. 한 세기가 넘은 지금도 회사는 산조에서 작업하며, 2022년부터 주식회사 요시카네 하모노로 법인화되어 있습니다. 야마모토 카즈오미(山本和臣)가 2013년부터 4대로서 이름을 이어 왔습니다.

야마모토는 인사말에서, 산조가 철물의 고장으로 전국에 알려져 있으며 이는 칼날과 목공 도구를 만든 대장장이들과 그것을 거래한 철물 도매상들, 곧 한 지역의 일을 전국으로 실어 나른 이들의 역사에서 비롯되었다고 씁니다. 그는 요시카네가 한 세기 동안의 작업을 통해 오래된 산조 대장장이의 계보를 이어 왔으며 전통 방식으로 칼을 한 자루씩 만든다고 말하고, 회사 사이트는 장인들이 칼 하나하나를 손으로 만든다고 밝힙니다. 야마모토는 후에키 류코(不易流行)를 좌우명으로 삼고 이를 자기 나름대로 설명합니다. 모든 것이 빠르게 변하는 가운데에도 굳게 변하지 않는 것이 있다는 뜻입니다. 그는 정성을 쏟는 칼 만들기에서 매일 그 말의 깊은 뜻을 시험한다고 씁니다.

회사 자체 연혁은 1919년을 자체 브랜드와 산조 철물 도매상의 OEM으로 일본 칼을 만들기 시작한 해로, 1922년을 2대가 이름을 잇고 두 개의 자체 브랜드를 더한 해로, 1948년을 3대가 양날 칼을 만들기 시작한 해로, 2002년을 카네코 신덴 공업단지로 이전하고 독일 암비엔테에 요시카네 이름으로 출품해 본격적인 수출을 시작한 해로 기록합니다.

저희가 소개하는 요시카네 칼은 규토, K팁 규토, 산토쿠, 분카, 페티, 스지히키의 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 라인과 백2강 나시지 스지히키, 그리고 일부는 스테인리스 클래드이고 일부는 하츠코코로 이름으로 나오는 분카, 나키리, 페티, 스지히키의 요시카네 백2강 나시지 칼입니다.