장인

토사 히로츠구

연마사 일본 오사카부 사카이시 Deceased

프로필

스토리

토사 히로츠구(土佐廣次)는 사카이의 칼 연마사(研ぎ師)였습니다. 그는 2025년 별세했으며, 전통공예사 국가 등록부에는 그가 1967년부터 이 일에 종사한 것으로 기록되어 있습니다.

사카이 타카유키 브랜드의 제조사인 아오키 하모노는 자사 장인 명단에 그를 연마사 가운데 한 명이자 伝統工芸士로 올리고, 그의 전문 분야를 혼야키 연마와 거울 연마(本焼研ぎ・鏡面研ぎ)로 적고 있습니다.

국가 등록부는 그의 대표 기법을 거울 마감(鏡面仕上), 주요 제품을 일본 칼(和庖丁)로 기록하고, 그가 1990년도에 사카이 단조 칼(堺打刃物) 일반 부문으로 전통공예사(伝統工芸士) 인증을 받았다고 적고 있습니다.

한동안 그는 Knives and Stones를 위한 사카이 타카유키 히엔 특별 제작분의 연마도 맡았지만, 그 협업은 이제 끝났습니다.

Knives & Stones의 견해

수년 전 토사 장인을 몇 번 뵐 수 있었던 것은 큰 행운이었습니다. 지금도 선명히 기억나는 것은 거울 연마를 하시던 모습입니다. 빛을 머금은 듯한 마무리를 완성해 내시는 그 희귀한 기술과 작업을 가까이에서 지켜볼 수 있었습니다. 고인의 명복을 빕니다.

— 제임스 장, Knives and Stones

갤러리

사카이 작업장에서 촬영한 토사 장인의 영상 스틸컷

계보

스승과 가족, 그리고 그들을 잇는 브랜드. 모든 선은 저희가 조사해 확인한 사실입니다. 노드를 탭하면 연결 관계가 강조되고 그 이야기를 읽을 수 있습니다.

인물 브랜드 공방 ━ 패밀리 ┅ 사사받은 곳 ━ 단조 / 연마

토사 히로츠구(土佐廣次)는 오사카 사카이 지역에서 활동한 칼 갈이 장인(연마사)이었습니다. 사카이 단조 칼날 공예(사카이 우치하모노) 분야에서 전통 공예사로 인증받았으며, 2025년에 타계하였습니다.

리뷰 작성자 James Zhang

토사 히로츠구는 거울 마감(鏡面仕上) 및 혼야키·거울 연마(本焼研ぎ・鏡面研ぎ)를 전문으로 했습니다. 주로 일본 식칼(和庖丁) 작업을 담당했으며, 1967년부터 이 분야에 종사했습니다.

리뷰 작성자 James Zhang

네. 토사 히로츠구는 사카이 단조 칼 공예(堺打刃物) 일반 부문(総合部門)의 공인 전통공예사(伝統工芸士)였습니다. 국가 등록부에는 그의 인증이 1990년도로 기록되어 있습니다.

리뷰 작성자 James Zhang

네. 토사 히로츠구는 사카이 타카유키 브랜드를 제작하는 아오키 하모노 (青木刃物製作所) 의 장인 명단에 등재되어 있었습니다. 그는 연마사 (研ぎ師) 로서 해당 브랜드 제품들의 날 세우기 및 거울 마감 (刃付・鏡面仕上げ) 을 담당했습니다.

리뷰 작성자 James Zhang

읽을거리