하츠코코로 야우지 요시히로 은삼강 다마스커스 츠치메

이 하츠코코로 라인은 야우지 요시히로가 제작했으며, 산토쿠, 두 가지 사이즈의 규토, 나키리, 페티로 구성된 전체 주방 라인에 츠치메 망치 질감을 적용했습니다. 모든 제품에 K&S 티크우드 핸들이 장착되어 있습니다.

내부에는 60~62 HRC로 경화된 은삼강 스테인리스 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩이 사용됩니다. 스테인리스 칼날이므로 관리가 간단합니다. 세척 후 물기가 남아 있지 않도록 건조하여 보관하십시오.

규토는 210~240 mm 길이에 190 g 및 240 g이며, 산토쿠는 172 g의 컴팩트한 일상용 칼날이고, 나키리는 잎채소 작업에 적합한 52 mm 높이의 칼날을 갖추고 있습니다. 매일의 채소 및 육류 작업에 부담 없이 사용할 수 있는 칼이며, 원하실 경우 핸들 업그레이드 옵션도 선택할 수 있습니다.