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By 마사모토 소혼텐

Masamoto KA

니마이 - 연철 아이언클래드 Kasumi 청2강 / 청2강 / 탄소강 Tokyo, Japan

KA 시리즈는 마사모토가 KK에서 한 단계 나아가 청지강, 즉 히타치 청2강의 영역으로 진입하는 라인입니다. 기본 백지강 조성에 크롬과 텅스텐을 추가하여 청2강은 우수한 날 유지력과 인성을 자랑하며, HRC 62-63의 매우 날카로운 날을 가집니다. KK와 마찬가지로 KA 역시 연철 클래딩의 카스미 마감 외날 칼이지만, 이 시리즈는 마사모토의 가장 숙련된 장인들이 모든 날 세우기, 연마 및 마감을 수작업으로 진행합니다. 숫돌에 올려보는 순간 느낄 수 있는 한 차원 높은 완성도를 보여줍니다.

라인업은 예상보다 다양하여 야나기바(240-330mm), 데바(150-225mm), 우스바(180-225mm), 나키리, 심지어 와 산토쿠까지 포함되며 모두 D자형 목련나무 손잡이와 물소뿔 페룰이 적용되었습니다. 청지강의 뛰어난 날 유지력과 마사모토의 전통 장인 정신을 동시에 원하는 전문가에게 KA는 접근성 좋은 KK와 최고급 KS 사이의 최적의 선택지가 됩니다.

Pros

  • 뛰어난 성능
  • 전문가 추천
  • 우수한 초기 절삭력

Cons

  • 녹 발생 주의
  • 고가

Best For

  • 프로 셰프
  • 애호가
Construction
니마이 - 연철 아이언클래드
Surface Finish
Kasumi
Steel
청2강 / 청2강 / 탄소강
Origin
Tokyo, Japan
마사모토 ka 혼 카스미 청2강 청지강 외날 야나기바 데바 우스바 도쿄 전통 목련

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