오노 SG2 69레이어 다마스커스

산마이 - 스테인리스 다마스커스 클래드 츠치메 SG2 / R2 / 스테인리스 스테인리스 클래드 세키, Japan

오노 스즈카제 시리즈는 오노가 슌 후지 시리즈를 독자적으로 재해석한 것입니다. 일본 칼의 중심지인 세키시에서 단조됩니다.

칼날은 높은 프로파일을 가집니다. 허브와 채소를 부드럽게 로킹 컷할 수 있으며, 손가락 마디를 위한 공간도 있습니다. 심재는 SG2 분말강이고, 69층의 대비가 뚜렷한 다마스커스로 감싸여 패턴이 보이도록 폴리싱되었습니다. 날 부분을 따라 실용적인 츠치메(망치질) 질감이 식재료의 들러붙음을 막는 데 도움을 줍니다.

삼각형 웨스턴 WA 핸들은 와핸들의 균형과 웨스턴 핸들의 확실한 그립을 결합합니다. 파카우드로 만들어져 안정적이고 편안하게 잡힙니다.

장점

가정용으로 적합
뛰어난 예술성
우수한 마감 및 완성도

단점

연마 난이도 다소 높음
고가

자주 묻는 질문

Knives and Stones의 SG2 강 나이프

SG2(슈퍼골드 2, 타케후는 SPG2로 표기)는 타케후 특수강이 분말 야금으로 만드는 자체 칼날 강재입니다. 타케후는 SG2가 칼날의 주요 요건이라고 부르는 네 가지, 즉 높은 경도, 높은 인성, 우수한 내마모성, 뛰어난 내식성을 모두 충족한다고 설명합니다.

SG2의 경도는 제작자에 따라 HRC 61-65이며, 타케후는 성분을 공개하지 않습니다. 2026년 10월 18일 기준, 저희가 취급하는 칼 가운데 291종의 제품명에 SG2가 들어 있습니다.

리뷰 작성자 K&S Staff · 최종 업데이트 2026년 5월 30일

VG10과 SG2의 차이점은 무엇인가요?

둘 다 타케후의 칼날 강재이며, 강재의 종류와 타케후가 각 강재에 대해 공개하는 내용이 다릅니다. 타케후는 VG10을 탄소 1.00%, 크롬 15.00%, 몰리브덴 1.00%, 바나듐 0.25%, 코발트 1.55%의 스테인리스강으로 제시하며, 담금질 경도는 HRC 60 이상입니다.

타케후는 SG2, 곧 자사의 Super Gold 2를 분말야금으로 만든 칼날 강재로 설명하며, 성분은 비공개로 표기합니다. SG2의 경도는 제작자에 따라 HRC 61-65입니다. 타케후는 SG2를 분말 스테인리스 고속도강이라고도 부릅니다.

Knives & Stones 작성