나니와 초세라 400방/1000방/3000방 숫돌 세트
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Chosera는 현재 일본 내수 전용 제품입니다. 기본적으로 PRO 라인업과 동일하며 (Chosera와 PRO의 색상은 같고, 연마 속도와 손맛 또한 동일합니다) 다만 두께가 더 두껍고 나구라(평탄화 숫돌)가 함께 구성되어 신형 PRO 대비 가성비가 훨씬 뛰어납니다. 이것이 바로 일본에서 PRO 대신 Chosera를 내수용으로 유지하는 이유입니다. KS는 일본의 최상급 제품을 고객님께 선보이기 위해 최선을 다하고 있습니다.
초세라(Cho: 슈퍼, Sera: 세라믹) 숫돌은 나니와가 선보이는 최고의 세라믹 숫돌입니다. 매일 칼을 혹사시키는 전문가를 위해 설계되었습니다. 전반적으로 시간이 부족해 빠르고 깔끔하게 칼을 갈아야 하는 분들께 가장 적합합니다. 모든 초세라 숫돌에는 사용 중 표면에 고운 연마 슬러리를 올릴 수 있는 전용 나구라(67 x 49 x 25mm)가 함께 제공됩니다. 이 400방 숫돌은 새 베벨 각도를 잡거나 날의 이빨을 제거하는 데 탁월합니다. 나니와는 물만 뿌려 바로 쓰는 스플래시 앤 고 방식이라고 설명하지만, 사용자들은 몇 분간 불리면 연마 품질이 더 좋아진다고 말합니다.
- 400 Grit: 무딘 칼날이나 작은 이빨 수리용 거친 숫돌입니다.
- 1000 Grit: 중립 숫돌로, 일반적인 연마의 시작점입니다.
- 3000 Grit: 중미립 숫돌로, 대부분의 주방칼 마무리 연마에 사용됩니다.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.


