키쿠 타카시는 사카이(堺)의 아오키 하모노(사카이 타카유키 브랜드도 소유하고 있습니다)에서 선보이는 가성비 라인입니다. 매우 저렴한 가격대임에도 사카이의 숙련된 장인들이 직접 손으로 단조하고 연마하며, 품질 좋은 고탄소 백지강(녹이 슬 수 있습니다!)을 사용하여 실제 작업에서 확실한 성능을 발휘합니다. 예산이 매우 제한적이시거나 외날 칼을 처음 사용해 보고 싶으신 분들을 위해 이 라인을 취급하게 되었습니다.
치수
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치수 |
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무게 |
g |
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전체 길이 |
mm |
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끝부터 뒤꿈치까지 길이 |
mm |
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힐 부분 칼날 높이 |
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칼등 두께(힐 위) |
mm |
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칼등 중앙 두께 |
mm |
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칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께 |
mm | |
관리
- 손세탁 후 물기를 닦아내고,식기세척기 사용 금지
- 냉동 식품을 자르거나 드라이버로 사용하는 등 본래 용도 외의 방식으로는 칼을 사용하지 마십시오.
- 숫돌로 손 연마해 주십시오. 호닝 로드는 일본식 칼에 적합하지 않습니다.
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2014년 설립
Knives and Stones는 일본 주방칼 전문점입니다. 일본의 주요 제작자들로부터 최고급 일본 수공 단조 주방칼을 직접 소싱합니다.
